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Tomaten-Sahne-Sauce (aus Thermomix 05/2017)


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4

Zutaten

4 Portion/en

Tomaten-Sahne-Sauce (aus Thermomix 05/2017)

  • 30 Gramm getrocknete Tomaten, in Öl, nicht abgetropft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 500 Gramm Milch
  • 200 Gramm Sahne
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
  • 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
  • 2 Prise Zucker
  • 500 Gramm Cherry-Tomaten, halbiert
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Getrocknete Tomaten und Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. auf Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 3 Minuten bei 120° C auf Stufe 1 dünsten.
  2. Restliche Zutaten (bis auf die Cherry-Tomaten) hinzufügen, 5 Sek. auf Stufe 5 verrühren und anschließend 10 Min. bei 90° C auf Stufe 2 aufkochen.
  3. Cherry-Tomaten zugeben, weitere 6-8 Min. bei 90° C, Counter-clockwise operation, auf Stufe 1 garen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Tomaten-Sahne-Sauce schmeckt hervorragend zu Nudeln.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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