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Tomatenketchup

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Zutaten

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Tomatenketchup

Zutaten

  • 1000 g Tomaten, Gehäutet und geviertelt
  • 125 g Zwiebeln, Geviertelt
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 2 Stück Gewürznelken ganz
  • 5 Stück Pimentkörner, ganz
  • 125 g Apfelessig
  • 1/4 TL Zimt
  • 3-4 gehäufte Esslöffel Zucker
  • 40-60 g Stärke
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Zubereitung

    Zubereitung

  1. Tomaten und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und für 10 Sek./Stufe 7. zerkleinern. Anschließend alle weiteren Zutaten hinzugefügt und 40 Min/100° C/Stufe 2 mit Spritzschutz(Gareinsatz) kochen. Lorbeerblatt, Pimentkörner und Nelken entfernen alles nochmal mit Spritzschutz 15 Min/100°C/ Stufe 2 einkochen. 

    Alles heiß in Flaschen füllen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Je nach Flüssigkeit der Tomate kann es sein, dass die Menge der Stärke angepasst werden muss. 

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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