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Tomatensauce wie aus der DDR Schulküche


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Zutaten

4 Portion/en

Sauce

  • 200 g Tomatenmark
  • 5 g Öl
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 200 g Sahne
  • 10 g Mehl
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühepaste, oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 500 ml
  • 30 g Zucker
  • 6
    2min
    Zubereitung 2min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    1. 5g Öl, 200g Tomatenmark und 30g Zucker in den Closed lid geben und 2 min bei 100° Stufe 2 erhitzen.
    1. 500g Wasser und 1 gehäuften TL Gemüsebrühpaste in den Closed lid geben und 5 min bei 100° Stufe 2 erhitzen.
    1. 200g Sahne, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und 10g Mehl in den Closed lid geben und alles zusammen nochmal 5 min bei 100° Stufe 3 erhitzen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu passen Maccaronie & gebratene Jagdwurst-stücke  oder eine Scheibe panierte Jagdwurst (so wurde Jägerschnitzel in der DDR  genannt)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Etwas zu süß! Werde ich das nächste mal...

    Verfasst von AntonTrineMama am 14. November 2017 - 15:31.

    Etwas zu süß! Werde ich das nächste mal reduzieren.
    Aber ansonsten genau wie früher! Ich habe noch Fleischwurstwürfel in der Soße erwärmt.

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  • bella9889: Vielleicht schmeckt sie Dir auch nicht....

    Verfasst von Tinca am 14. November 2017 - 08:12.

    bella9889: Vielleicht schmeckt sie Dir auch nicht. Der Titel muss so sein, damit alle, die mit Essen aus der "Schulspeisung" groß geworden sind, genau wissen, was gemeint ist tmrc_emoticons.-)

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  • Die Soße ist der Hammer....

    Verfasst von goin65 am 13. November 2017 - 15:05.

    Die Soße ist der Hammer.
    5 .Sterne

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  • Ostalgie pur! Danke für die...

    Verfasst von Kuestensusi am 10. November 2017 - 12:34.

    Ostalgie pur! Danke für die Kindheitserinnerungen!

    Lol

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  • Sorry hab die Serne vergessen!🙄

    Verfasst von Kirsche1970 am 29. Oktober 2017 - 21:11.

    Sorry hab die Serne vergessen!🙄

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  • Sehr lecker! Habe lange nach diesem Rezept...

    Verfasst von Kirsche1970 am 29. Oktober 2017 - 21:09.

    Sehr lecker! Habe lange nach diesem Rezept gesucht. Weckt Kinderheitserinnerungen!😂 Sehr lecker, Danke dafür!👍

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  • Sehr lecker. Hat allen gut geschmeckt! ...

    Verfasst von ooljao am 25. Oktober 2017 - 06:50.

    Sehr lecker. Hat allen gut geschmeckt!
    Ich fand sie nur etwas zu flüssig. 5☆☆☆☆☆

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  • Ich habe noch nie ein Rezept kommentiert,...

    Verfasst von Hippie_Langstrumpf am 20. Oktober 2017 - 22:07.

    Ich habe noch nie ein Rezept kommentiert, geschweige denn bewertet. Aber in diesem Fall muss ich einfach schreiben! Die Sauce ist unglaublich lecker. Ich bin mit der Sauce groß geworden. Um ehrlich zu sein schmeckt sie original nach der Maggi Tomatensauce. Allerdings ohne chemisches Gedöns 🖒😉❤

    Meinem Mann hat die Sauce perfekt zu Käse-Tortellinis geschmeckt.

    Es gibt von uns lecker schmecker 5 🌟🌟🌟🌟🌟

    LG

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  • Endlich wieder die leckere Tomatensoße aus...

    Verfasst von Stephy1990 am 2. September 2017 - 14:14.

    Endlich wieder die leckere Tomatensoße aus Schulzeiten 😍👍

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  • Meeeeeeggggaaaa lecker!

    Verfasst von Lititja am 13. August 2017 - 21:19.

    Meeeeeeggggaaaa lecker!

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  • Schnell gemacht und sehr lecker!

    Verfasst von Caro846 am 19. Juli 2017 - 19:16.

    Schnell gemacht und sehr lecker!

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  • Schnell gemacht und einfach lecker...

    Verfasst von jaegerbraut am 13. Juli 2017 - 22:37.

    Schnell gemacht und einfach lecker

    Wenn wir Besuch bekommen von Schul- oder Kindergartenfreunden, dann muss diese Soße an die Nudeln. Meine Kids und der Besuch lieben die Soße. Damit mein schlechtes Gewissen beruhigt ist, tausche ich den Zucker 1:1 gegen Agavendicksaft aus und verwende Dinkelmehl tmrc_emoticons.;-)

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  • Suuuper lecker Wie schon bei vielen Vorkommentaren...

    Verfasst von KaHä1704 am 9. Mai 2017 - 12:38.

    Suuuper lecker. Wie schon bei vielen Vorkommentaren werden hier Kindheitserinnerungen wach. Ich mache sie z.B. auch zu überbackenen Maultaschen. Wir sind hier "Badischen Ländle" und den "Wessis" schmeckt es auch.Smile

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  • Schnell einfach ohne Schnick Schnack Die Kinder...

    Verfasst von bambi9381 am 5. Mai 2017 - 15:53.

    Schnell, einfach, ohne Schnick Schnack. Die Kinder fanden sie toll, die gibt es jetzt öfter tmrc_emoticons.)

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  • Superlecker und schnell gemacht Uns reichen 15g...

    Verfasst von backab am 1. Mai 2017 - 18:29.

    Superlecker und schnell gemacht. Uns reichen 15g Zucker aber das ist ja Geschmacksache.
    Die gibt es jetzt öfter 👍🏻

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  • Die Soszlige ist fantastisch Ich mach da manchmal...

    Verfasst von tolle trudi am 23. April 2017 - 16:33.

    Die Soße ist fantastisch. Ich mach da manchmal noch Hackbällchen dazu.Dann bleibt nix mehr über. 👍

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  • Was bin ich froh diese Sauce gekocht zu haben. Ich...

    Verfasst von Unentschlossen15 am 6. April 2017 - 11:58.

    Was bin ich froh diese Sauce gekocht zu haben. Ich habe schon unzählige Rezepte probiert und immer fand sie mein vierjähriger Sohn eklig. Ich dachte mir das kann es doch nicht geben. Alle Kinder lieben Nudeln und Tomatensoße und im Kindergarten isst er es komischerweise auch. Also gab es heute diese Variante, wegen der Rezeptbeschreibung. Ich musste ihm mit dem Löffel quasi hinterherrennen, damit er nur mal probiert, ob die Sauce auf den Teller darf. Seine Reaktion: "Mama die schmeckt ja genauso wie im Kindergarten, lecker." Das Rezept ist natürlich sofort in die Sammlung "Hammerrezepte" gewandert. Vielen lieben Dank fürs Einstellen.

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  • sehr lecker, wir lieben diese Soße

    Verfasst von A1311 am 3. März 2017 - 08:27.

    sehr lecker, wir lieben diese Soße

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  • Super lecker. Schnell gemacht. 👍

    Verfasst von mroestel am 10. Februar 2017 - 17:44.

    Super lecker. Schnell gemacht. 👍

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  • Mal auf die Schnelle ganz ok. Ist aber sicher...

    Verfasst von kleinesx am 28. Januar 2017 - 14:23.

    Mal auf die Schnelle ganz ok. Ist aber sicher Geschmackssache Wink

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  • Superlecker. Ganz genau wie früher. Auch...

    Verfasst von Nalinili am 18. Januar 2017 - 19:13.

    Superlecker. Ganz genau wie früher. Auch meinen Kindern hat es geschmeckt.

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  • die war sehr lecker, wie von der Oma früher....

    Verfasst von markus_otto am 16. Dezember 2016 - 06:51.

    die war sehr lecker, wie von der Oma früher. werde beim nächsten mal nur noch etwas Speck zum verfeinern dazu tun.

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  • Da werden Kindheitserinnerungen wach. Es schmeckt...

    Verfasst von gerilo am 14. Dezember 2016 - 13:24.

    Da werden Kindheitserinnerungen wach. Es schmeckt wirklich wie früher !

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  • Yummi. Wie damals. Die mach ich wieder.

    Verfasst von Mary112 am 24. November 2016 - 06:49.

    Yummi. Wie damals. Die mach ich wieder.

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  • Vorallem wenn es schnell gehen muss gut. War keine...

    Verfasst von Marryjack am 17. November 2016 - 13:18.

    Vorallem wenn es schnell gehen muss gut. War keine geschmachsexplosion aber trotzdem lecker! Wird es unter Zeitdruck öfter geben.

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  • Tut mir leid, aber mein Fall war die Sauce nicht

    Verfasst von duddelchen2002 am 2. November 2016 - 16:02.

    Tut mir leid, aber mein Fall war die Sauce nicht tmrc_emoticons.(

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  • Super lecker, einfach und schnell. Ohne...

    Verfasst von Knöpfchenmama2012 am 22. Oktober 2016 - 13:49.

    Super lecker, einfach und schnell. Ohne großen Schnick Schnack.

    Wir essen sie sehr gerne.

    ich mache fast nur noch diese Tomatensauce, sie ist ngefähr so, wie die, die mein Mann auf dem Herd macht. Nur Beine mit Sahne und der Brühe abgeschmeckt. Es kommt viel Sauce raus und schmeckt einfach mal lecker zu Nudeln.

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  • Hallo zusammen! Sehr lecker

    Verfasst von Dine79 am 14. August 2016 - 23:06.

    Hallo zusammen!

    Sehr lecker und darum 5 Sterne!

    Liebe Grüße 

    Dine79   Cooking 9

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  • LECKEEEEEER

    Verfasst von MiciM am 2. August 2016 - 21:47.

    LECKEEEEEER tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.p

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Genau wie früher, danke  

    Verfasst von M.Ebeling-Liebib am 28. Juli 2016 - 16:07.

    Genau wie früher, danke Love

     

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Finde den Titel nicht gerade

    Verfasst von bella9889 am 26. Juli 2016 - 15:42.

    Finde den Titel nicht gerade einladend xDDDD Werde sie aber aufgrund der positiven Rückmeldungen irgendwann mal ausprobieren....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr sehr lecker! Wirklich

    Verfasst von Miezemauns am 28. Juni 2016 - 23:02.

    Sehr sehr lecker! Wirklich perfekt zu Nudeln und Jägerschnitzel  Cooking 9

    ED: 03.03.16      SN: 31.03.16  LD:06.04.16

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  • Sehr lecker meine kids lieben

    Verfasst von thermiseni am 18. Juni 2016 - 14:28.

    Big Smile

    Sehr lecker meine kids lieben die soße

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  • Mega lecker. Danke für das

    Verfasst von Franzi-L am 10. Mai 2016 - 22:26.

    Mega lecker. Danke für das tolle Rezept. Ich fühle mich zurück versetzt in meine Kindheit...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker und schnell

    Verfasst von Supersternchen am 24. April 2016 - 14:50.

    Lecker und schnell gemacht...Ein perfektes Rezept für mich tmrc_emoticons.-) kleiner Tipp von nem Fernsehkoch: zuerst den Zucker leicht karamellisieren lassen (ca. 1 Minute) dann das Öl und Tomatenmark dazu...mir schmecktsso noch besser tmrc_emoticons.;-) Danke fürschön Einstellen!!!

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  • Sehr lecker mein Mann war

    Verfasst von winnie2011 am 23. April 2016 - 10:39.

    Sehr lecker mein Mann war auch begeistert, also von uns volle  Sterne und ein  

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  • Super lecker! !! Danke für

    Verfasst von Steffi311014 am 26. März 2016 - 18:31.

    Super lecker! !!

    Danke für das Rezept,  mein Sohn, liebt die Soße auch!!

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  • Danke,sehr lecker !!!

    Verfasst von MiciM am 24. März 2016 - 10:40.

    Danke,sehr lecker !!!

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  • Ich werd verrückt - die

    Verfasst von Melli.Heß am 21. März 2016 - 10:34.

    Ich werd verrückt - die schmeckt echt wie früher. Viiiielen Dank für das tolle Rezept!!!!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Abgespeichert wird auf jeden

    Verfasst von duddelchen2002 am 15. März 2016 - 15:57.

    Abgespeichert tmrc_emoticons.) wird auf jeden Fall ausprobiert

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  • viiiiielen dank ! Endlich

    Verfasst von Naensle am 15. März 2016 - 15:08.

    viiiiielen dank ! Endlich schmeckt meine Tomatensoße so wie ich  von früher kenne !

     

    ich habe  noch eine Zwiebel und geschnittebe fleischwursr 4 Minuten varoma stufe 1 Counter-clockwise operation dünsten lassen . einfach lecker !Closed lid

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  • Soooooo lecker, ganz

    Verfasst von Sylvie.Kathi40 am 2. März 2016 - 13:18.

    Soooooo lecker, ganz vergessen, haben wir früher immer so gemacht, auch ohne 'DDR', danke fürs Erinnern  tmrc_emoticons.)

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  • Mega lecker, wie zu alten

    Verfasst von matthias_stephan am 27. Februar 2016 - 18:48.

    Mega lecker, wie zu alten Zeiten

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von sele am 1. Februar 2016 - 15:07.

    Super lecker und schnell gemacht  tmrc_emoticons.)

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  • Also, die werd ich probieren

    Verfasst von qwerty am 17. Januar 2016 - 14:16.

    Also, die werd ich probieren tmrc_emoticons.).....bin ja auch von da. Leider hab ich das Rezept eben erst gesehen, habe jetzt ne andere Tomatensauce gemacht....aber die wird abgespeichert!!!

    so, habe gerade diese Soße gekocht.Was soll ich sagen?......Ich bin extrem begeistert!!! Die Soße schmeckt sehr gut und ja, fast wie damals tmrc_emoticons.) Volle Punktzahl!!! Und auch die Konsistenz ist 1a!

    Tomatige tmrc_emoticons.;) Grüße

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  • Super lecker wenn ich wieder

    Verfasst von Daggerduck am 6. Januar 2016 - 11:16.

    Super lecker wenn ich wieder bei euch bin unbedingt nochmal essen lecker schmecken 

     

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  • Soße wie bei meiner

    Verfasst von keks62 am 4. Januar 2016 - 18:10.

    Soße wie bei meiner Oma....sooo lecker mit Makkaroni... Danke Danke Kindheitserinnerungen werden wach... tmrc_emoticons.)

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  • Wirklich lecker, schnell

    Verfasst von Samie am 9. Dezember 2015 - 15:06.

    Wirklich lecker, schnell gemacht- mit Sachen die wir immer da haben... Von beiden Kindern für sehr lecker befunden. tmrc_emoticons.;)

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  • Sehr lecker....  Gibt es

    Verfasst von valero46 am 30. Oktober 2015 - 16:09.

    Sehr lecker.... 

    Gibt es jetzt definitiv öfter bei uns. 

    Danke für das tolle Rezept

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  • Super lecker und schnell

    Verfasst von Badingoo am 16. Oktober 2015 - 21:40.

    Super lecker und schnell gemacht !

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