Tomatensoße salsicca e pomodoro von JeyJey21. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Tomatensoße salsicca e pomodoro

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Tomatensoße

30 g Parmesan
2 Stück Zwiebeln
1 Stück Knoblauchzehe
100 g Champignons, geputzt
2 Stück Möhren
20 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
10 g Olivenöl
50 g Tomatenmark
500 g passierte Tomaten
1 Dose gestückelte Tomaten
200 g Cabanossi, in Scheiben geschnitten
1 geh. TL Salz
1 geh. TL Pfeffer
1 geh. TL Zucker

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Einfach Schnell Preiswert Mittagessen Abendessen Eifrei Laktosefrei Italienisch Sauce

Zubereitung

Zubereitung der Tomatensoße

1. 30g Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 10sek./Stufe 8 zerkleinern. Den Parmesan anschließend in einer anderen Schüssel auffangen und bei Seite stellen.

2. 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 100g Champignons, 2 Möhren und 20g getrocknete Tomaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 6sek./Stufe 6 zerkleinern.

3. 10g Olivenöl in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles für 3min./Varoma/Stufe1 andünsten lassen.

4. 50g Tomatenmark in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles kurz für 3sek./Stufe 2 unterrühren.

5. Anschließend alles noch einmal für 2min./100°/Stufe1 andünsten lassen.

6. 500g passierte Tomaten, 1 Dose gestückelte Tomaten, 200g Cabanossis, 1geh. TL Salz, 1geh.TL Pfeffer und 1geh. TL Zucker in den "Mixtopf geschlossen" geben und alles für 10min./100°C/"Linkslauf" /Stufe1 aufkochen lassen.

7. Die 30g geriebenen Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und für 3min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln lassen.

Fertig

Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Falls man die Soße gerne etwas schärfer mag fügt man bei Schritt 2 einfach noch eine Peperoni oder Chilli hinzu.

Als Beilage würde ich Spaghetti empfehlen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.