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Tomato-Jam

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Das koche ich heute
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Zutaten

4 Glas/Gläser

  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Esslöffel Öl neutral, z.b. Olivenöl
  • 800 g Tomaten, frisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 3 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 20 g Basilikum, getrocknet oder frisch
  • 220 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitung

  1. Knoblauch und Zwiebeln 5 Sek. auf Stufe 8 zerkleinern.

    Öl hinzufügen und 1,5 Min auf Stufe 1 Varoma andünsten.

    Restliche Zutaten hinzufügen und 15 Min auf 100° Stufe 2 kochen.

    In die ausgekochten Marmeladengläser kippen, Deckel drauf, umdrehen und auskühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt lecker als Brotaufstrich oder im Sommer auf das Grillfleisch.

Lässt sich gut zubereiten und aufbewahren.

Gutes Rezept während der Tomatenschwemme im September.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Das hört sich aber lecker an,

    Verfasst von Vossibeige am 30. September 2012 - 18:12.

    Das hört sich aber lecker an, werde ich dann mal mit unseren restlichen Tomaten aus dem Garten ausprobieren! Bericht folgt dann!

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