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Tortelini mit Pilzrahmsauce


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Zutaten

4 Portion/en

Teil 1

  • 1 Stück Zwiebel, halbiert
  • 2 Stück Knoblauchzehen

Teil 2

  • 10 g Olivenöl

Teil 3

  • 150 g Wasser, heiß
  • 200 g Sahne
  • 1 EL gemischte Kräuter getrocknet
  • 1/2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 Prise Cayenne Pfeffer
  • 15 g Mehl

Teil 4

  • 200 g Champignons, in dünne Scheiben
  • 1 Stück Tomaten, geschält, gewürfelt 80g
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Olivenöl zugeben und 2 Min./120C/Stufe 1 dünsten.
  3. Wasser, Sahne, Kräuter, Gewürzpaste, Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer und Mehl zugeben und 2 Sek./Stufe 4 verrühren.
  4. Champignons und Tomaten zugeben, 5 Min. 30Sek./100C/Linkslauf/Stufe 1 garen, abschmecken und mit frisch gekochten Tortelini servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Sauce auch für Nudeln, Ravioli geeignet

Nährwerte pro Portion
Brennwert: 207 kcal
Eiweiß: 3g
Kohlenhydrate: 6g
Fett: 18g


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schnell gemacht u sehr lecker. Ich habe allerdings...

    Verfasst von sumilumi am 24. Januar 2022 - 09:26.

    Schnell gemacht u sehr lecker. Ich habe allerdings das dreifache an Champions genommen.

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  • Gerade verputzt, hat uns sehr gut geschmeckt!...

    Verfasst von Elliot 01 am 16. Dezember 2017 - 13:40.

    Gerade verputzt, hat uns sehr gut geschmeckt! Haben daraus einen Auflauf gemacht, geht sehr gut!
    Ist sehr schnell gemacht und ist empfehlenswert, werden wir öfters machen. Herzlichen Dank fürs einstellen. Smile

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  • Wir fanden es lecker und schnell zubereitet war es...

    Verfasst von HasiGoreng am 24. März 2017 - 18:39.

    Wir fanden es lecker und schnell zubereitet war es auch. Allerdings finde ich 50 g Champignons pro Person zu wenig, das darf gern die doppelte Menge sein und ich habe auf die angegebenen Mengen zwei Tomaten genommen, hat nicht geschadet. Durch die Tomaten bekommt die Sauce eine schönere Farbe, Champignon-Sauce hat sonst ja ein eher 'abturnendes' Aussehen.tmrc_emoticons.;-)

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  • Hallo,...

    Verfasst von Lizzyjoe am 5. Januar 2017 - 10:20.

    Hallo,

    Wasser und Sahne tauchen bei den Zutaten leider nicht auf.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Bitte Menge für Sahne und Wasser angeben!

    Verfasst von awsti am 5. Januar 2017 - 04:41.

    Bitte Menge für Sahne und Wasser angeben!

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