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Variation Odenwälder Kochkäse


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Zutaten

Variation Odenwälder Kochkäse

  • 500 g Magerquark, (über Nacht gut abtropfen lassen)
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Scheibe Handkäse
  • 1 Teelöffel Salz
  • 30 g Butter
  • 0,2 Liter Milch, (Bei Sahne wird er fester)
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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      Rezept erstellt für
      TM31
    • Appliance TM21 image
      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Den abgetropften Quark mit dem Natron, Salz und Handkäse in den Mixtopf geben und alles ca. 6 Min./60°/Stufe 4 erwärmen bis es flüssig ist.

    Anschließend Butter zu geben und nochmal 2 Min/60°/Stufe 4. Zum Schluss Milch oder Sahne auf 5 Sek./Stufe 4 unterrühren. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

    Wir im Odenwald, essen, diesen Kochkäse gerne auf Brot oder zu einem schönen Schnitzel!!!!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo, das Rezept hört sich gut an und ich liebe...

    Verfasst von margaohnerine am 8. Juli 2020 - 13:54.

    Hallo, das Rezept hört sich gut an und ich liebe Kochkäse🤗 welchen Handkäse nimmt man am besten? Harzerrolle oder etwas vergleichbares? Und wieviel ist eine Scheibe? Lg

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