Variation von Frankfurter Grüne Soße "Frankforder Grie Soß" von wolfgang@zechonline.de. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation von Frankfurter Grüne Soße "Frankforder Grie Soß"

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Variation von Frankfurter Grüne Soße "Frankfotter Grie Soß"

200 g grüne Soße Kräuter
150 g Quark
süße Sahne, nur zum Verdünnen, falls nötig
1 kleine weiße Zwiebel
250 g Schmand
1 TL Salz
1/2 TL Zucker
1/2 EL Senf, mittelscharf
1 EL Zitronensaft
3-4 hartgekochte Eier

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6

15min

Zubereitung 15min

Backen/Kochen
7

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Kräuter waschen, trocken schleudern und mit der gewürfelten Zwiebel im Mixtopf mit Hilfe des Spatels 10 sec. / St.7 hacken. Am besten die Kräuter vorher etwas klein hacken.

Die restlichen Zutaten bis auf die Eier zugeben und 15 sec. / St.5 verrühren. Alternativ kann man zum Schluss auch Schmand und Quark in einer separaten Schüssel unter die Kräuter heben.

Die gepellten Eier vierteln und zugeben 5 sec. /St.5 verrühren (Eier können auch sep. serviert werden)

Am besten ist es die Soße abends zu machen und über Nacht im Kühlschrank ziehen zu lassen.

GUTEN APPETIT!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.