THERMOMIX ® REZEPT

1 Variation von Humus mit Gefro Bio Indisch Curry - vegetarisch lecker

Zubereitung

Die Petersilie waschen und mit einem Küchentuch trockentupfen. Die Stängel entfernen und die Petersilie 3 Sec auf Stufe 4 zerhacken. Die Petersilie mit dem Spatel in eine kleine Schale umfüllen.

Den Knoblauch schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln und dann im "Mixtopf geschlossen" 3 Sec. auf Stufe 6  hacken. Dann mit dem Spatel den Knoblauch von den Wänden nach unten in den "Mixtopf geschlossen" schaben.

Die Flüssigkeit von den Kichererbsen abgießen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Ca. 6 - 10 Sec auf Stufe 6 pürieren. 

Die Sesampaste incl. Sesamöl in den "Mixtopf geschlossen" geben und in mehreren Schritten das leere Tahin-Glas mit dem Zitronensaft umspülen, damit nichts von der Sesampaste zurückbleibt.

Nun die Gewürzmischung Indisch Curry, Paprika und Salz auf Stufe 3 für 10 Sekunden "Linkslauf"  untermischn und mit Salz nochmals abschmecken.

Das Püree in eine Glasschüssel füllen und mit etwas zurückbehaltener Petersilie verzieren und Olivenöl über das Püree träufeln.

 

Als Vorspeise mit Tomaten- und Blattsalat, Brot oder anderen Happen servieren.