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1 Variation von Käse-Sahne-Soße (Carbonara) zu Pasta

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Variation von Käse-Sahne-Soße (Carbonara) zu Pasta

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Das koche ich heute
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Zutaten

6 Portion/en

  • 150 g Schinkenwürfel, light
  • 2 Flaschen Cremefine zum Schlagen
  • 300 g Kräuterfrischkäse
  • 1 Packung Schmelzkäse
  • 1 Zwiebel
  • 30 g Kräuterbutter
  • Rinderbrühpulver, nach Geschmack
  • 1 Prise Muskat
  • Petersilie
  • Speisestärke
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Zubereitung

  1.  

    Die Zwiebel halbieren und ca 5 Sek/St5 zerkleinern.

    Die Kräuterbutter und die Schinkenwürfel hinzugeben und alles ca. 2 Min Linkslauf Stufe 2 andünsten. Creme fine zugeben und 2 Min /Linkslauf/100°/St. 2 erwärmen. Die Käsesorten zugeben. Ca 10 Min / Linkslauf /100°/St. 2-3 aufkochen biss der Käse komplett verlaufen ist. Nach Geschmack mit Brühe und Muskat würzen. Petersilie zugeben und wem die Soß zu flüssig ist ggf. etwas Speisestärke zugeben. Das Ganze noch einmal ca 3 Min. / 90° / Linkslauf / St 3 verrühren und erwärmen (braucht nicht so lange wenn keine Speisestärke zugegeben wird).

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Schmeckt hervorragend zu Pasta. Meine Familie isst diese Soße am liebsten zu Tortellini mit Spinat/Ricotta Füllung.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Dir auch Danke TM%-Anne ,...

    Verfasst von Mc Knobi am 6. Dezember 2016 - 15:09.

    Dir auch Danke TM%-Anne Smile,
    es freut mich, wenn es auch anderen schmeckt.
    LG Mc Knobi

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  • Sehr lecker, danke

    Verfasst von TM5-Anne am 4. November 2016 - 19:31.

    Sehr lecker, danke tmrc_emoticons.)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Vielen Dank Blacky1311, der

    Verfasst von Mc Knobi am 9. August 2016 - 09:54.

    Vielen Dank Blacky1311,

    der Pfiff an dem Rezept ist wirklich das Andünsten in der Kräuterbutter tmrc_emoticons.;) .

     

    LG Mc Knobi

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  • Sehr tolles Rezept  ich habe

    Verfasst von Blacky1311 am 15. Juni 2016 - 15:52.

    Sehr tolles Rezept  tmrc_emoticons.) ich habe es noch mit Käse überbacken  Cooking 1 5Sterne 

    Dankeschön 

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