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Zutaten
Veganer Artischocken Dip
- 180 Gramm Weiße Bohnen (Dose)
- 60 Gramm Cashews
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Hefeflocken
- 1 Zwiebel
- 1 Dose Artischockenherzen
- Salz
- Pfeffer
- Chilliflocken nach Belieben
- 300 Gramm frischer Blattspinat
- Petersilie, zum garnieren
- 20 Gramm Olivenöl
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6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7Zubereitung
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8
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Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- 1) 1/2 Bund Petersillie "Mixtopf geschlossen" 6 sec / Stufe 8 , danach ümfüllen. Danach die Artischocken in den "Mixtopf geschlossen" geben und 5 sec / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2) Die weißen Bohnen abspülen und zusammen mit den Cashews , Zitronensaft und den Hefeflocken in den "Mixtopf geschlossen" . Alles zusammen 30 sec / stufe 10 zu einer glatten und cremigen Masse pürieren - > Evtl. zwischendurch mit dem Spatel nochmal alles runterschieben und erneut pürieren.
3) Mit Hilfe des Spartels ümfüllen.
4) Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" und 8 sec / Stufe 5 klein hacken. Danach mit dem Spatel runter schieben. Öl dazugeben und 3 min / Varoma / Stufe 3 andünsten.
5) Danach den Blattspinat dazu geben 2 min / Varoma / "Linkslauf" .
6) Mit Salz und Pfeffer würzen und die Artischocken dazugeben.
Weitere 2 min / Varoma / "Linkslauf" .
7) Danach die Bohnen Ceshewmasse unterrühren und erneut mit Salz, Pfeffer und Chilliflocken abschmecken. 30 sec/ "Linkslauf" . Evtl mit dem Spatel nochmal unterheben. -> Das Masse kann anfangs sehr zäh sein.
Zum Schluss alles mit der Petersillie garnieren.
Dazu schmeckt frisches Brot.
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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