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Veganes Rührei


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Zutaten

2 Portion/en

Veganes Rührei

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • Rapsöl, für die Pfanne
  • 1 Tomate, in Stücken
  • 40 Gramm Kichererbsenmehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Hefeflocken
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Kurkuma
  • 4 Prisen Kala Namak
  • 100 Gramm Sojadrink
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

    Anschließend die Zwiebel in etwas Rapsöl in der Pfanne anschwitzen.

    Tomaten dazugeben und 2-3 Minuten mit dünsten.
  2. Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.

    Zu den Tomaten in die Pfanne gießen und anschmoren.

    Bei Bedarf noch Schnittlauch, Petersilie oder Frühlingszwiebeln für mehr Farbe hinzugeben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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