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Vegetarische Bratensauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Bund Suppengrün, Möhre, Porree, Sellerie, Petersilie, in Stücken (500 g)
  • 1 Zwiebel, in Stücken
  • 30 g Olivenöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 250 g Wasser
  • 1 TL Zucker
  • 150 g Sahne
  • Brühe , gekörnt
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Zubereitung

  1. 1. Suppengemüse und Zwiebel in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
    2. Olivenöl und Tomatenmark zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
    3. Salz, Pfeffer, Paprika, 150 g Wasser und Zucker zugeben und 10 Min./Varoma/
    Stufe 1
    garen.
    4. Sahne und 100 g Wasser zugeben und 4 Min./100°/Stufe 2 erwärmen, dann
    30 Sek./Stufe 8 pürieren und mit gekörnter Brühe abschmecken.

    Bemerkung:
    Natürlich können Sie das Gemüse auch mit einem Braten im Topf schmoren und mit dieser Basis eine echte Bratensauce im Thermomix herstellen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Kommentare

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  • Finde sie auch sehr gut. Die Brühe am Schluss...

    Verfasst von steffs1901 am 12. September 2017 - 19:26.

    Finde sie auch sehr gut. Die Brühe am Schluss brauchts meiner Meinung auch nicht.

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  • Leckeres Sösschen ! volle

    Verfasst von Wiesental am 12. November 2014 - 22:22.

    Leckeres Sösschen tmrc_emoticons.)!

    volle Punktzahl!!

     


     


    Ein Lächeln ist die schönste Sprache der Welt.

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