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Vegetarische Leberwurst

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Leberwurstmasse

  • 1 Dose Kidneybohnen - 400 G
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Kräuter der Provence, TK oder getrocknet
  • 2o g Olivenöl
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe, instant
  • 200 g Tofu, geräuchert
  • etwas Salz und Pfeffer
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
5

Zubereitung

    einfach

  1. Die Bohnen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Die Zwiebel auf Stufe 5 ca. 5 Sek. hacken und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Olivenöl und die Kräuter zugeben und 2 1/2 Minuten auf Dampfgarstufe - Stufe 1 - andünsten. Nun alle anderen Zutaten zugeben - den Tofu in groben Stücken und die harte Rinde etwas entfernen -.Alles in ca. 15 Sekunden auf Stufe 6 rühren bis eine glatte Masse entstanden ist.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ergibt 3 kleinste Weckgläschen. Kann sehr gut mit den Gläschen eingefroren werden und man hat dann keine große Mengen zum aufbrauchen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Bin zwar kein Veganer und

    Verfasst von buehmchen am 20. Dezember 2015 - 12:01.

    Bin zwar kein Veganer und tausche Tofu aus, aber es ist super lecker.  tmrc_emoticons.)

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