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Vitaminchen - Fruchtaufstrich

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Glas/Gläser

Vitaminchen - Fruchtaufstrich

  • 80 Gramm Möhren, etwa 2 kleine
  • 260 Gramm Orangen, etwa 1 1/2
  • 80 Gramm Ananas, aus der Dose oder frisch
  • 90 Gramm Äpfel, ein kleinerer
  • 115 Gramm Banane, 1 ganze Banane
  • 20 Gramm Zitronensaft, Saft einer 1/2 Zitrone
  • 150 Gramm Mango-Maracuja-Saft, oder eine andere "gelbe" Sorte
  • 400 Gramm Gelierzucker 2:1
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  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Wichtige Info vorab!
    Die Mengenangaben können aufgrund der Natürlichkeit der Frucht schwanken, ich empfehle daher die Stückzahl der Fucht zu nehmen und zu wiegen um dann die Hälfte davon mit dem Gelierzucker zu zubereiten.
    Also, kann es sein dass man mehr oder weniger Gelierzucker benötigt!!!


    Und nun gehts los tmrc_emoticons.)
    *** Waage aktivieren!!!! ***
    *Möhren putzen/ grob schneiden und in den Mixtopf geschlossen geben.
    *Orangen schälen, die weiße Haut etwas abzupfen und zu den Möhren geben.
    * Ananas aus der Dose oder frisch ebenso hinzufügen.
    * Apfel, schälen und entkernen und ab in den Mixtopf geschlossen
    * Banane schälen und auch zu den anderen Früchten geben...
    * Saft der Zitrone direkt in den Mixtopf geben
    * Fruchtsaft hinzugeben.

    Also, alles rein --- geputz und ggf. kleingeschnitten--- aber noch keinen Zucker hinzugeben.

    ** GANZ WICHTIG ** wieviel Gramm befindet sich nun im Mixtopf? Die Hälfte von dieser Menge wird gleich in Gelierzuckerform benötigt!!!


    15 Sek. / Stufe 7 mixen

    *Gelierzucker zufügen.
    * 5Sek. / Stufe 4 verrühren.

    Nun muss das ganze eingekocht werden.
    12min. / 100Grad / Stufe 2
    Garkörbchen obendrauf stellen.

    In dieser Zeit Gläser auskochen und bereitstellen.

    Die Masse muss mind. 4 Min. sprudelt kochen.

    Nach Ende dieser Kochzeit, kann man den Fruchtaufstrich noch feiner machen,...

    10Sek. / Stufe 7 (langsam hochdrehen bis 7 )

    In die Gläser abfüllen und verschließen.

    Selbstverständlich, kann man Zutaten weglassen oder durch andere Ergänzen...um ein tolles "Vitamin-Gelb" zu erhalten, sollte man aber allerdings zu gelben Früchten greifen, das gilt auch für den Fruchtsaft...da sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
    Wichtig hierbei ist auch das Verhältnis Frucht zu Zucker und sollte beachtet werden, sonst wäre die ganze Mühe umsonst...

    Gutes Gelingen tmrc_emoticons.-)
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Gareinsatz
    Gareinsatz
    jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
11

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Andreyana:wow, dass freut mich :-* viele Grüße

    Verfasst von Uschi1982 am 5. April 2018 - 17:25.

    Andreyana:wow, dass freut mich :-* viele Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • (Kein Betreff)

    Verfasst von Andreyana am 5. April 2018 - 13:10.


    Sehr lecker. Tolles Rezept

    Liebe Grüße


    Andreyana

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  • grille77:Stimmt, dass enthaltenden Pektin zieht...

    Verfasst von Uschi1982 am 3. April 2018 - 09:15.

    grille77:Stimmt, dass enthaltenden Pektin zieht nochmal etwas an...Danke für den Hinweis tmrc_emoticons.-)

    Viele Liebe Grüße

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Easy cooking Nata: vielen lieben Dank, leider...

    Verfasst von Uschi1982 am 3. April 2018 - 09:14.

    Easy cooking Nata: tmrc_emoticons.) vielen lieben Dank, leider sieht man es immer häuftiger das Rezepte direkt nur einen Stern bekommen...
    Ich könnte ja verstehen, wenn sie es wenigstens ausprobiert hätten...
    Finde es sehr schade...einige werden irgendwann dann keine Rezpte mehr einstellen...

    Ich wünsche Dir einen zauberhaften Tag!!!

    Liebe Grüße

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  • Ich kann es nicht glauben!!!...

    Verfasst von Easy cooking Nata am 30. März 2018 - 19:51.

    Crazy Ich kann es nicht glauben!!!

    Wieso bekommt ein sooo tolles Rezept nur einen Stern???
    Wer macht so etwas? Diese Person ist so oberfrech....Puzzled
    Ich finde das Rezept toll- super beschrieben- hab Dank für Deine Mühe!

    Von mir bekommst Du 5 Sterne!

    *

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  • Das Rezept hört sich fruchtig, lecker an. Werde...

    Verfasst von grille77 am 30. März 2018 - 18:22.

    Das Rezept hört sich fruchtig, lecker an. Werde es ausprobieren. Kleiner Tipp von mir: Äpfel enthalten Pektin, das zum gelieren benötigt wird. Je mehr Apfel, desto fester also der Fruchtaufstrich!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Du hast dir sehr viel Mühe gegeben bei der...

    Verfasst von Andreyana am 30. März 2018 - 17:18.

    Du hast dir sehr viel Mühe gegeben bei der Beschreibung deines Rezeptes.
    Ich bin immer auf der Suche nach guten Marmeladen und werde diese demnächst ausprobieren.
    Schon mal Danke fürs Teilen und die Sterne kommen nach dem Ausprobieren.

    Liebe Grüße


    Andreyana

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