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Whiskey BBQ Soße


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Zutaten

0 Liter

Soße

  • Halbe Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen gepresst
  • 180 g Whiskey, Amerikanisch und günstig
  • 0,5 Teelöffel schwarzen Pfeffer
  • 0,5 Esslöffel Salz
  • 480 g Tomaten Ketchup
  • 60 g Tomatenmark
  • 70 g Apfelessig
  • 2 Esslöffel Liquid smoke
  • 60 g Worcestersauce
  • 112 g brauner Zucker
  • 6
    35min
    Zubereitung 35min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Zwiebel in den Closed lid und 8sek/Stufe 8. dann Knoblauch dazu pressen und den Whiskey reingießen. 10minuten/100 grad / Stufe 1 ohne Messbecher.

  2. Dann alle restlichen Zutaten in den Closed lid geben. Den Garkorb auf den als Spritzschutz auf den Deckel setzten und 20 Minuten / 100 Grad / Stufe 1 kochen.

     

  3. wer keine Stückchen in der Soße möchte vor dem abfüllen durch ein Sieb gießen oder auf Stufe 10 pürieren . Dann in Gläser abfüllen und diese auf den Kopf stellen

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Unglaublich die Soszlige Habe sie gemacht um sie...

    Verfasst von schmuigel am 19. Mai 2017 - 16:33.

    Unglaublich die Soße. Habe sie gemacht um sie zu verschenken, bin selber eigentlich kein großer bbq Fan aber die schmeckt sogar mir und mein Mann ist total begeistert. Big Smile

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  • Mousse hat geschrieben:...

    Verfasst von Sebby am 15. Februar 2017 - 20:57.

    Mousse hat geschrieben:

    Das klingt lecker, aber was ist Liquid smoke und wo bekomme ich das ???


    ich habe es bei Amazon bestellt.

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  • So fein n 

    Verfasst von Eva M Mö am 26. Juni 2016 - 11:36.

    So fein n  Love

    Wenn du denkst es geht nimmer, kommt von irgendwo die Schoki her tmrc_emoticons.-)  Corn

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  • Soße fürs

    Verfasst von forsT-Ner am 16. Februar 2016 - 00:53.

    Soße fürs Silvestergrillen 

    Der erste Schritt beim Rezept, in dem eigentlich nur Zwiebel, Knoblauch und der Whisky enthalten ist, schäumt bis ganz hoch, der Geruch ist auch sehr gewöhnungsbedürftig.  Aber mit den restlichen Zutaten riecht es schon nach richtig guter Soße.

    Auch der Whiskey Geschmack ist dezent, aber dennoch sehr  gut rauszuschmecken. 

    Die Soße wurde sehr gelobt. 

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  • würde die Soße gerne

    Verfasst von Allgäustern am 12. Januar 2016 - 01:58.

    würde die Soße gerne probieren.Was ist Liquid Smoke???? Glasses tmrc_emoticons.) Cooking 9

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  • Hab die Sauce soeben gekocht.

    Verfasst von janannatom am 6. Januar 2016 - 20:12.

    Hab die Sauce soeben gekocht. Spitze. Wurde für super befunden. 

     

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  •   Sehr gute Sauce! Wir hatten

    Verfasst von aleks1981 am 2. Januar 2016 - 02:44.

     

    Sehr gute Sauce! Wir hatten die zum Silvester Raclette. Die BBQ-Sauce aus dem Supermarkt brauchen wir nun nicht mehr zu kaufen! Bei der Selbstgemachten wissen wir was enthalten ist.

    Anstelle der 480g Ketchup habe ich aber zuvor im TM Ketchup selbst hergestellt und diesen dann genutzt. Eine Sauce selbst herstellen und dann ein halbes Kilo gekauften Ketchup zu  nutzen fand ich nun nicht so gut. Der positive Nebeneffekt war, dass vom Ketchup noch was übrig blieb, so dass wir automatisch zwei Saucen (BBQ und Ketchup) hatten. tmrc_emoticons.-)

    Man darf sich aber nicht vom Gestank abbringen lassen. 10 Min. lang Zwiebeln und Knoblauch in Whiskey dünsten stinkt bestialisch!

    Anstelle von Liquid Smoke (unser gutsortierter Marktkauf führt diese nicht) habe ich der Zeit wegen einfach Tabasco Chipotle Smoked genut. Das funktionierte auch sehr gut.

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  • Bei Amazon, 7€ glaub die

    Verfasst von LimaLoca am 11. August 2015 - 14:16.

    Bei Amazon, 7€ glaub die Flasche 

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  • Das klingt lecker, aber was

    Verfasst von Mousse am 11. August 2015 - 00:30.

    Das klingt lecker, aber was ist Liquid smoke und wo bekomme ich das ???

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