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Würzige Tomatensauce


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Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 800 g reife Tomaten ODER
  • 800 g Dosentomaten
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika de la Vera
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Wasser, für eine flüssigere Sauce
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Closed lid geben und 5 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl hinzufügen und 3 min bei 100° C auf Stufe 1 dünsten.

    2. Die frischen Tomaten ohne Stieleinsatz bzw. die Dosentomaten und die Brühe hineingeben und 10 sec. auf Stufe 4 zerkleinern.

    3. Die restlichen Gewürze und Zutaten beifügen. Das Wasser nur hinzugeben, wenn man etwas dünnflüssigere Saucen bevorzugt.

    4. Die Sauce für 10 min bei 100° C auf Stufe 2 kochen.

    5. 20 sec. aufsteigend von Stufe 5 bis 8 pürieren und mit ca. 500 g Pasta genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Paprika de la Vera ist geräuchertes Paprikapulver. Ich habe meines in Rewe gefunden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr lecker, bisschen mit der Flüssigkeit...

    Verfasst von -Talula- am 28. Juni 2017 - 16:55.

    Sehr lecker, bisschen mit der Flüssigkeit variiert, je nachdem wie sämig jeder es möchte!

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  • Schnelle leckere Sauce - habe die Hälfte an...

    Verfasst von Mrsflodder1965 am 13. April 2017 - 14:58.

    Schnelle leckere Sauce - habe die Hälfte an Wasser hinzugefügt und das war so gerade das maximale der Flüssigkeitszufuhr für uns, 200 ml wäre wesentlich zu dünn.... aber geschmacklich top 👍🏼

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  • Sehr lecker. Ich habe zwei Rezepte gemacht. Den...

    Verfasst von Jamevo1317 am 12. April 2017 - 21:38.

    Sehr lecker. Ich habe zwei Rezepte gemacht. Den Rest habe ich im Kühlschrank für die nächsten Nudeln.Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt gut

    Verfasst von Horst11833 am 12. April 2017 - 21:31.

    Schmeckt gut

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