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Würzige Tomatensauce

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

  • 1 Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 800 g reife Tomaten ODER
  • 800 g Dosentomaten
  • 20 g Olivenöl
  • 60 g Tomatenmark
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Paprika de la Vera
  • 1 TL Pizzagewürz
  • 1/2 TL Zucker
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Wasser, für eine flüssigere Sauce
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  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geschlossen geben und 5 sec. auf Stufe 5 zerkleinern. Das Olivenöl hinzufügen und 3 min bei 100° C auf Stufe 1 dünsten.

    2. Die frischen Tomaten ohne Stieleinsatz bzw. die Dosentomaten und die Brühe hineingeben und 10 sec. auf Stufe 4 zerkleinern.

    3. Die restlichen Gewürze und Zutaten beifügen. Das Wasser nur hinzugeben, wenn man etwas dünnflüssigere Saucen bevorzugt.

    4. Die Sauce für 10 min bei 100° C auf Stufe 2 kochen.

    5. 20 sec. aufsteigend von Stufe 5 bis 8 pürieren und mit ca. 500 g Pasta genießen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Paprika de la Vera ist geräuchertes Paprikapulver. Ich habe meines in Rewe gefunden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, bisschen mit der Flüssigkeit...

    Verfasst von -Talula- am 28. Juni 2017 - 16:55.

    Sehr lecker, bisschen mit der Flüssigkeit variiert, je nachdem wie sämig jeder es möchte!

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  • Schnelle leckere Sauce - habe die Hälfte an...

    Verfasst von Mrsflodder1965 am 13. April 2017 - 14:58.

    Schnelle leckere Sauce - habe die Hälfte an Wasser hinzugefügt und das war so gerade das maximale der Flüssigkeitszufuhr für uns, 200 ml wäre wesentlich zu dünn.... aber geschmacklich top 👍🏼

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  • Sehr lecker. Ich habe zwei Rezepte gemacht. Den...

    Verfasst von Jamevo1317 am 12. April 2017 - 21:38.

    Sehr lecker. Ich habe zwei Rezepte gemacht. Den Rest habe ich im Kühlschrank für die nächsten Nudeln.Big Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Schmeckt gut

    Verfasst von Horst11833 am 12. April 2017 - 21:31.

    Schmeckt gut

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