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Zaziki vegan


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Zutaten

2 Portion/en

Zaziki

  • 1/2 Gurke, ca. 200 Gramm
  • 1 Teelöffel Knobauchpaste, (oder 2 Zehen)
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Kräutersalz
  • 500 Gramm Sojajoghurt, (ungesüßten!)
  • 2 EL Olivenöl
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Sojajoghurt abtropfen lassen oder den Provamel Sojaquark verwenden. Die Gurke in Stücke schneiden, halbieren und Kerngehäuse entfernen. 

    In den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 hacken, runterschieben, salzen und ein bisschen stehen lassen. 

    Dann Wasser abgießen, den Rest dazu geben und 30 Sek. / Stufe 3 Counter-clockwise operation rühren. 

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Ist das Zaziki noch zu flüssig, kann man noch Johannisbrotkernmehl oder Guakernmehl einrühren. Ca. einen 1/2 Teelöffel, aber nicht zu viel!! 

Schmeckt natürlich noch besser wenn es noch eine Weile durchziehen kann. 

Köstlich zu Gyros aus Sojaschnetzel mit Reis tmrc_emoticons.)


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Schmeckt super Habe den Provamel Quark genommen...

    Verfasst von escarabajo am 15. Juni 2017 - 15:29.

    Schmeckt super! Habe den Provamel Quark genommen (sorry EuGH) und die Gurken nach dem ziehen in einem Sieb ausgedrückt.

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