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ziemlich scharfe BBQ oder GRILL SAUCE MIT COLA (nach bone suckin sauce bei chefkoch.de)


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Zutaten

8 Portion/en

ziemlich scharfe GRILL SAUCE MIT COLA (nach bone suckin sauce bei chefkoch.de)

  • 250 ml Cola
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 4 EL Tomatenketchup
  • 1 EL Worcester-Sauce
  • 1 EL Balsamessig
  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig, flüssig
  • 2 EL Dijon-Senf oder mittelscharfer
  • und je 1/2 gestr. Tl von
  • Chilipulver
  • Cayennepfeffer
  • Currypulver, mild
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Rauchsalz (z.B. Hickory)
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

  1. Cola im TM ohne MB ca. 15 Min. Varoma Stufe 2 reduzieren (evtl. länger, dann aber aufpassen, es sollen ca. 100 ml übrigbleiben), die übrigen Zutaten hinzugeben und alles zusammen noch 3 Min. bei 90 Grad sterilisieren. Nach dem Abkühlen verzehren oder in einem Marmeladenglas im Kühlschrank aufbewahren.

    ACHTUNG:

    An die richtige Menge der Gewürzpulver herantasten.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Oft genügt ein Teelöffel dieser BBQ Sauce für ein ganzes Steak


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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