Zitronen - Chutney von delphinchen. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Zitronen - Chutney

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Zitronen
2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
15 g Ingwer
70 g Orangensaft, oder Ananassaft nach Geschmack
70 g Balsamico, weißer
140 g Rohrzucker, braun
3 Pimentkörner
1/2- 1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

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6

24min

Zubereitung 24min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9

Zubereitung

Von zwei Zitronen mit einem guten Schäler die Schale abschälen (ohne die weiße Haut). Von allen Zitronen Schale incl. weiße Haut entfernen. Zitronen in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.

Knoblauch, Zitronenschale, Ingwer in den TM und 3 sek. / Stufe 6.

Zwiebel dazu, nochmal kurz Stufe 5 zerkleinern (je nachdem wie stückig ihr es mögt)

Zitronen, Orangensaft, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Piment dazugeben und 12 min / 70 Grad/ "Linkslauf" Stufe 1 köcheln lassen.

Danach nochmal 20 min / 100 Grad / "Linkslauf deaktiviert" Stufe 1 aufkochen.

In Gläser füllen, kurz auf den Deckel stellen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Passt gut zu Fisch oder Gegrilltem.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.