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Zitronen - Chutney


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Zutaten

  • 6 Zitronen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 15 g Ingwer
  • 70 g Orangensaft, oder Ananassaft nach Geschmack
  • 70 g Balsamico, weißer
  • 140 g Rohrzucker, braun
  • 3 Pimentkörner
  • 1/2- 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 6
    24min
    Zubereitung 24min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Von zwei Zitronen mit einem guten Schäler die Schale abschälen (ohne die weiße Haut). Von allen Zitronen Schale incl. weiße Haut entfernen. Zitronen in Scheiben schneiden, Kerne entfernen.

    Knoblauch, Zitronenschale, Ingwer in den TM und 3 sek. / Stufe 6.

    Zwiebel dazu, nochmal kurz Stufe 5 zerkleinern (je nachdem wie stückig ihr es mögt)

    Zitronen, Orangensaft, Zucker, Essig, Salz, Pfeffer und Piment dazugeben und 12 min / 70 Grad/ Counter-clockwise operation Stufe 1 köcheln lassen.

    Danach nochmal 20 min / 100 Grad / No counter-clockwise operation Stufe 1 aufkochen.

    In Gläser füllen, kurz auf den Deckel stellen.

     

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Tipp

Passt gut zu Fisch oder Gegrilltem.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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