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1 Zitronen-Knoblauch-Fisch (TM1/16)

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Zitronen-Knoblauch-Fisch (TM1/16)

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Marinade

  • 2 Knoblauchzehen, oder 1 TL selbstgemachte Knoblauchpaste
  • 10 Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1/2 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
  • 70 g Olivenöl
  • 20 g Zitronensaft
  • 10 g Honig
  • 3/4 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 600 g Festfleischiges Fischfilet, z.B. Lachs, Dorade, Forelle, Calamari, in 4 Stücken
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  • 6
    2h 20min
    Zubereitung 2h 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Marinade

  1. Knoblauch, Ingwer und Petersilie in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

  2. Öl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zugeben, 10 Sek./Stufe 4 verrühren und in eine große Schüssel (ca. 2 l) geben.

  3. Die Schüssel mit der Marinade auf den Mixtopf geschlossen-Deckel stellen, Fischstücke einwiegen, mit der Marinade mischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

     

  4. Fisch grillen und servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn das Wetter zu schlecht zum Grillen ist, kann man den Fisch auch wunderbar im vorgeheizten Backofen in einer Auflaufform bei 150°C 20-25 Minuten garen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Super einfach, super lecker. Ich habe Lachs mit...

    Verfasst von Lydl77 am 4. Januar 2020 - 22:59.

    Super einfach, super lecker. Ich habe Lachs mit dieser Marinade eingelegt und im Ofen gegart.

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von emse63 am 13. September 2016 - 17:23.

    Cooking 1

    Habe das Rezept auch im Thermomix-Heft 1/2016 gefunden. Die Marinade war sehr lecker und hat sehr gut zum Lachs gepasst. Gibt es ganz sicher wieder!

    Da ich nur 2 Lachsfilet eingelegt hatte, war noch viel Marinade übrig. Die mischte ich dann unter mein Grillgemüse...! Lecker!

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