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Zucchini-Salsa ( Variation)


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Zutaten

10 Glas/Gläser

Soße

  • 1,5 Liter Tomatenketchup
  • 1500 g Zucchini in groben Stücken
  • 500 g rote Paprika in groben Stücken
  • 500 g Zwiebeln halbiert
  • 1 EL Tabasco
  • 1 EL Worcestershiresauce
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Zucker
  • 0,4 Liter Olivenöl
  • 6
    2h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Tomatenketchup, Tabasco, Worcestershiresauce, Zucker und Olivenöl in einen sehr großen Bräter füllen.

    Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauch portionsweise der Reihe nach im Mixtopf geschlossen ca,´. 5 sek. Stufe 5 zerkleinern und auch in den Bräter geben. Ca. 1 Stunde köcheln lassen. Anschließend in ca. 10 vorbereitete Gläser füllen, verschließen. Ich laß sie noch ca. 15 Min. auf dem Kopf stehen.

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Soße schmeckt sehr gut kalt zu Grillfleisch oder heiß zu Nudeln.

Die Soße ist mehrere Monaten haltbar ohne Kühlung.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • total lecker....

    Verfasst von friendlypiranha am 27. Dezember 2023 - 17:23.

    total lecker.


    lg

    ps das auf den Kopf stellen braucht es nicht.

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  • Die Salsa ist total lecker. Habe auch 1 mal...

    Verfasst von irison am 31. Juli 2022 - 10:45.

    Die Salsa ist total lecker. Habe auch 1 mal passierte Tomaten genommen.
    Einen Teil der Gläser werde ich verschenken. Smile

    Viele Grüße Irison


    It's a good day to have a good day

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  • Sehr, sehr lecker. Habe zum testen nur ein Drittel...

    Verfasst von Andrew12 am 29. Juli 2022 - 17:19.

    Sehr, sehr lecker. Habe zum testen nur ein Drittel der Soße gemacht. Diese aber komplett im Thermomix, und dannnoch etwas püriert. Habe halb Ketchup halb passierte Tomaten genommen. Kein Tabasco da ich scharfes Essen nicht mag. Und noch ein paar Kräuter rein. Das nächste Mal mach ich auf alle Fälle die gesamte Menge. Ist auch ein schönes Mitbringsel

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  • Gerade gemacht. Schmeckt wirklich super lecker!...

    Verfasst von Desperado56 am 19. Juli 2022 - 10:59.

    Gerade gemacht. Schmeckt wirklich super lecker!

    Gibt es gleich zum Mitttagessen mit Nudeln.

    Danke für das Rezept .Big Smile

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  • Mir schmeckt die Soße sehr sehr gut. Von mir die...

    Verfasst von Bianca2011 am 18. September 2019 - 11:25.

    Mir schmeckt die Soße sehr sehr gut. Von mir die volle Punktzahl.

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  • Super lecker und total einfach zu zubereiten. Ich...

    Verfasst von kitty81rosa am 5. September 2019 - 20:56.

    Super lecker und total einfach zu zubereiten. Ich liebe es mit Cevapcici und Reis oder einfach nur zu Spaghetti

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  • Megalecker

    Verfasst von Tanzmaus25 am 23. August 2019 - 15:37.

    Megalecker

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  • Momentan habe ich Zucchini in Massen und habe mich...

    Verfasst von Schnupfschaf am 22. Juli 2019 - 14:00.

    Momentan habe ich Zucchini in Massen und habe mich dann mal auf die Suche nach einer vernünftigen "Verwertung" dafür gemacht. Das Rezept ist wirklich sehr lecker und absolut empfehlenswert. Ob zum Grillen Cooking 6 oder mal als Pastasauce, einfach perfekt. Ich habe allerdings 1 Liter passierte Tomaten und 500ml Ketchup verwendet. 👍🏻

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  • Habe die Salsa schon zum zweiten Mal gemacht und...

    Verfasst von francisca am 18. Oktober 2018 - 20:32.

    Habe die Salsa schon zum zweiten Mal gemacht und ich muss sagen sehr gut,
    selbst meinem Enkel der gar kein Gemüse ißt habe ich es unter die Nudeln gemischt,
    schön püriert und siehe da es hat ihm geschmeckt 👍

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  • Suuuuuuper lecker,

    Verfasst von Rotch am 6. Juli 2018 - 23:12.

    Suuuuuuper lecker, Love

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  • Echt lecker! Find's super immer etwas davon auf...

    Verfasst von Tascha88 am 31. Oktober 2017 - 12:00.

    Echt lecker! Find's super immer etwas davon auf Vorrat zu haben, wenn's mal schnell gehen muss. Vielseitig einsetzbar Smile

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  • Superlecker!!! Musste das Rezept nach einer Feier...

    Verfasst von Flutinchen am 25. August 2017 - 07:42.

    Superlecker!!! Musste das Rezept nach einer Feier an ganz viele Leute weitergeben. Eine kleine Änderung hab ich vorgenommen: einen Teil des Ketchup habe ich durch eine Dose stückige Tomaten ersetzt. Der nächste Pott wird am Wochenende gekocht.
    Kann man auch gut zum aufpimpen von Aufläufen verwenden.

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  • superlecker, habe mir einen guten Vorrat für den...

    Verfasst von Claudia-2016 am 20. August 2017 - 17:24.

    superlecker, habe mir einen guten Vorrat für den Winter angelegt Smile
    Mit der Soße kann man ja so viel machen und hat schnell mal ein Essen gezaubert. 5 Sterne Smile

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  • Wie lange ist die Salsa ca.

    Verfasst von mohrs am 1. August 2016 - 12:26.

    Wie lange ist die Salsa ca. haltbar?

    Vielen lieben Dank im Voraus

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  • Sehr sehr lecker. Habe die

    Verfasst von Malinsmama am 29. Juli 2016 - 14:11.

    Sehr sehr lecker.

    Habe die Salsa schon das zweite mal gekocht. Sehr lecker und man hat immer was im Haus wenn es mal schnell Nudeln, Reis, Pizza oder ähnliches gibt. 5 Sterne

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  • Liest sich gut. Werde ich

    Verfasst von ArnesundTorges Mama am 9. Juli 2016 - 18:14.

    Liest sich gut.

    Werde ich bestimmt mal ausprobieren.

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  • Bin total begeistert! Das ist

    Verfasst von Ellen Zisgen am 9. Juli 2016 - 18:06.

    Bin total begeistert! Das ist sooo lecker!

    Habe ein wenig mehr Tabasco genommen, da wir es gerne schärfer mögen.

    Vielen Dank für das tolle Rezept! Love

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  • hammer, super lecker, schnell

    Verfasst von poffel am 12. Oktober 2015 - 13:12.

    hammer, super lecker, schnell gemacht und alle waren total begeistert. vielen dank für das rezept, das ich heute zum 2. mal mache, weil unser sohn es für seine wg brauchttmrc_emoticons.))) wenn das kein lob ist. natürlich 5 wohlverdiente sterne

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  • super lecker, schnell über

    Verfasst von inaeck am 18. September 2015 - 20:31.

    super lecker, schnell über Putengeschnetzeltes und Reis. Ein Essen für den Notfall immer im Haus, ist ein muss

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  • Die Salsa schmekt

    Verfasst von marialinda am 27. August 2015 - 12:43.

    Die Salsa schmekt hervorragend, einfach spitze  

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  • Ich habe die Sauce gestern

    Verfasst von TiniSunflower am 26. August 2015 - 00:03.

    Ich habe die Sauce gestern gemacht und statt des Ketchups TomatenSauce genommen. Habe einige Gewürze rein gemacht und sie schmeckt sehr gut! 

    Jetzt weiß ich nur nicht, ob ich sie vielleicht lieber einfrieren soll?!? Ich habe etwas Bedenken, dass sie ohne Kühlung mehrere Monate haltbar ist. 

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  • bitteschön gerne

    Verfasst von 31844 am 17. August 2015 - 00:17.

    bitteschön gerne

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  • Habe heute die Sauce gemacht

    Verfasst von Relmes am 16. August 2015 - 01:11.

    Habe heute die Sauce gemacht schmeckt wirklich super lecker, bin gespannt wie sie im kalten  Zustand beim Grillen ist. Vielen Dank fürs Rezept und LG aus dem Münsterland

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