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Zucchini-Zitronen-Ingwer-Marmelade


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Zutaten

4 Glas/Gläser

Zucchini-Zitronen-Ingwer-Marmelade

  • 30 Gramm frischer Ingwer, gesäubert, in Stücken
  • 1000 Gramm Zucchini, geschält, entkernt, in Stücken
  • 2 Zitronen, Saft ausgepresst
  • 350 Gramm Zucker
  • 1 Päckchen Geliermittel, z.B. Gelierfix von Ruff
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Ingwer in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern. Zucchini dazugeben und 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben

    Zitronensaft, Zucker und Geliermittel hinzufügen und 5 Sek./Stufe 4,5 verrühren. Danach 13 Min./100°C/Stufe 2,5 kochen.

    Gelierprobe machen und in saubere Gläser füllen. Gläser verschließen und NICHT auf den Kopf stellen (hierbeit treten u. U. Stoffe aus dem Deckel in die Marmelade aus - das will ja keiner).
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Als Brotaufstrich oder zu gegrilltem Geflügel oder zu Käse geeignet.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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