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1 Zwetschgen-Rotwein-Konfitüre

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Zwetschgen-Rotwein-Konfitüre

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Das koche ich heute
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Zutaten

8 Glas/Gläser

Zwetschgen-Rotwein-Konfitüre

  • 1600 g Zwetschgen, waschen,entkernen
  • 1/2 Schote Vanilleschote, aufschneiden
  • 500 g Gelierzucker 3:1
  • 1 Päckchen Zitronensäure 5 g
  • 100 g Rotwein
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

    Zwetschgen-Rotwein-Konfitüre
  1. Als erstes Zwetschgen waschen entkernen, halbieren. Dann alles im Mixtopf 10-15 Sekunden auf Stufe 6 mixen. Anschließend eine halbe aufgeschnittene Vanilleschote, 500g Gelierzucker, 1 Päckchen Zitronensäure und 100g Rotwein hinzufügen. Wer mag kann auch eine Messerspitze Zimt noch hinzufügen. Schmeckt super...15 min 100Grad auf Stufe 3 kochen, die letzten 3min runter schalten auf Stufe 2. Etwas im Mixtopf abkühlen lassen. Dann in Gläser umfüllen. Bei mir waren es 10 Gläser unterschiedlicher Größen. Kommt drauf an welche Größe bzw wieviel ml man haben möchte.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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