4-Käse-Makkaroniauflauf mit Nusskruste WW-tauglich von rosibalu. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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4-Käse-Makkaroniauflauf mit Nusskruste WW-tauglich

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Soße

3 Zwiebeln
50 ml Gemüsebrühe
1 TL Mehl
310 ml fettarme Milch
50 g mittelalter Gouda 30% Fett i.Tr.
60 g Blauschimmelkäse 45% Fett i.Tr.
50 g Schmelzkäse 20-25% Fett i.Tr.
Pfeffer
Salz
Geriebene Muskatnuss
2 EL gehackte frische Erdnüsse
3 EL geriebener Parmesan

240 g trockene Makkaroni

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6

50min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Hauptgericht

Zubereitung

Parmesan und Gouda nacheinander schreddern. Ich mache mir immer einen Vorrat.

Die Nudeln koche ich im Topf.

Geviertelte Zwieben in den "Mixtopf geschlossen" und für 4-5 sek / Stufe 4 schreddern.

Die Gemüsebrühe dazu und für 5 min / Stufe 2 / 100 Grad dünsten.

Mehl, Milch, Gouda, Blauschimmelkäse und den Schmelzkäse dazu. Bei 90 Grad / 5 min / Stufe 2 kochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Ich püriere die Soße immer noch, dann sind auch keine Zwiebelstücke mehr drin tmrc_emoticons.;-)

Die Nudeln in eine Auflaufform die Soße darüber tun. Die Erdnüsse und den Parmesan oben drüber streuen. Bei 180 Grad ca. 30 Min überbacken.

Pro Portion 8,5 Points Werte tmrc_emoticons.-)

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Tipp

Für 4 Erw ist diese Mengenangabe knapp berechnet. Ich nehme die doppelte Menge dann werden locker 5 Erw satt.

Einfach ausprobieren tmrc_emoticons.-)

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.