Apfel-Zwiebel Spätzle von katorieno. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Apfel-Zwiebel Spätzle

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

Teig:

500 g Weizenmehl
1 gestr. TL Salz
5 Eier
220 Gramm lauwarmes Wasser

Soße

400 g Zwiebeln
300 g Äpfel
2-3 EL Butter
Salz,Pfeffer
4 TL Oregano
250 g Schmand
4 EL Sahne
4 EL gehackte Petersilie
50 g Parmesan

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6

40min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Schwäbisch

Zubereitung

Spätzle

Alle Zutaten in den Thermomix geben und ca. 1 Minute Stufe 5 verrühren.

In der Zwischenzeit ca. 2 Liter Wasser mit ein bischen Salz und Öl zum kochen Bringen.

Wenn das Wasser kocht den Teig nochmal für ca. 20 Sekunden Stufe 5 verrühren.

Nun die Spätzle durch ein Spätzlesieb in das kochende Wasser geben, einmal aufkochen lassen und die oben schwimmenden Spätzle aus dem Wasser in eine Schüssel geben und warm halten.

Mixtopf spülen.

Nun die Zweibeln im Mixtopf ca. 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.. Dann die Äpfel 2 Sekunden Stufe 5 im Mixtopf zerkleinern. Den Schmand, die Sahne und alle Gewürze dazu geben und 20 Sekunden Linkslauf Stufe 4 vermischen.

Butter in einer Pfanne zerlassen und die Zwiebeln anbraten. Spätzle dazugeben und kurz mit braten. Nun das Apfelgemisch unterrühren und alles warm werden lassen.

Mit Parmesan bestreut servieren.

Guten Apetitt!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.