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Apfelstrudel


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Zutaten

4 Portion/en

Apfelstrudel

Teig

  • 300 Gramm Mehl75
  • 75 Gramm Butter 1/8
  • 1/8 Liter Milch
  • 1 Prise Salz

Füllung

  • 750 Gramm Äpfel
  • Butter zum Bestreichen

Sahne/Ei/Zucker - Mischung

  • 1/8 Liter Sahne oder Milch1
  • 1 Ei1-2
  • 1-2 Esslöffel Zucker
  • 6
    1h 5min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Milch und Butter erwärmen (ich mache das kurz in der Mikrowelle).
    Mehl, Salz und die Milch-Buttermischung in den Topf und alles 2 Min./Knetstufe.(Topf muss nicht gespült werden)
    Teig kurz nochmal mit Hand durchkneten und dann dünn zu einem Rechteck ausrollen.
    Dann die Äpfel 4 Sek/Stufe 5 zerkleinern und auf dem Teig verteilen. Zu einem Strudel zusammenrollen und in eine gefettete Auflaufform legen.
    Im Backofen bei 210 Grad ca. 20 Minuten backen und dann mit der Sahne/Zucker/Ei Masse übergießen und nochmal 10 Minuten zu Ende backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer mag kann zu den Äpfeln noch etwas Vanillezucker/Zucker, Rosinen oder Zimt geben.
Dazu gibt es bei uns selbstgemachte Vanillesoße. Meine Kinder lieben das Gerichttmrc_emoticons.) Guten Appetit.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super danke 👍😘 hab noch etwas Ingwer dazu...

    Verfasst von Zauberdrachen2 am 25. April 2023 - 20:07.

    Super danke 👍😘 hab noch etwas Ingwer dazu gegeben 😀 mega 😁

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  • Super Apfelstrudel! Vielen Dank für's Einstellen!

    Verfasst von Sepia am 12. November 2020 - 22:00.

    Super Apfelstrudel! Vielen Dank für's Einstellen!

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  • Sehr lecker und der Teig ist gut zu verarbeiten.

    Verfasst von Westlaasrael am 18. Oktober 2020 - 20:46.

    Sehr lecker und der Teig ist gut zu verarbeiten.

    Viele Grüße


     


    Westlaasrael

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  • wie immer der allerbeste Strudel der Welt

    Verfasst von schmucksi am 3. Mai 2020 - 11:19.

    Love wie immer der allerbeste Strudel der Welt Cooking 7

    lg aus Bayern

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  • Sehr, sehr lecker wird jetzt öfters bei uns...

    Verfasst von Kitty79 am 19. Februar 2020 - 14:30.

    Sehr, sehr lecker wird jetzt öfters bei uns gemacht

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  • so wie bei uns in der Oberpfalz zu Omas Zeiten,...

    Verfasst von schmucksi am 2. Februar 2019 - 12:09.

    so wie bei uns in der Oberpfalz zu Omas Zeiten, einfach nur perfekt!!! und lecker Love

    lg aus Bayern

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  • Ein superleckeres Rezept!!! Hab noch ein paar...

    Verfasst von 13Malknispeln am 16. Oktober 2018 - 22:02.

    Ein superleckeres Rezept!!! Hab noch ein paar Rosinen und ein bisschen Rum dazu. Danke dass du das Rezept mit uns teilst🙄

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  • Der schmeckt wie von meiner Mutter! ...

    Verfasst von claudiamuc am 15. September 2018 - 16:49.

    Der schmeckt wie von meiner Mutter!
    Der Teig lässt sich leicht ausrollen und prima aufrollen

    Genial - heute zum zweiten mal gebacken am Morgen! Mittags war er weg😁

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  • Endlich mal ein fast klassisch bayerischer...

    Verfasst von Kaysee am 7. Januar 2018 - 09:04.

    Endlich mal ein fast klassisch bayerischer Apfelstrudel, der Rest ist regional, aber so kenn ich den. Danke!

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  • So kenn ich den auch, lecker, wird bald...

    Verfasst von Basta75 am 5. Januar 2018 - 17:34.

    So kenn ich den auch, lecker, wird bald nachgemacht. Meine Oma hatte den immer mit Rahm gemacht, bekommt man kaum noch!

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