sabri
Zutaten
6 Stück
Teig
- 60 g warmes Wasser
- 60 g Milch
- 1/2 Würfel frische Hefe (20 g)
- 1 TL Zucker
- 240 g Mehl (ich nehme 550er)
- 1/4 TL (Kräuter-)Salz
- 5 g Olivenöl (1 EL)
Belag (oder sh. Tipp)
- 130 g Bergkäse
- 150 g Kräuterfrischkäse
- 40 g Kaffeesahne oder auch Milch
- 3 Frühlingszwiebeln, in Ringen (wer mag)
- 1 TL (Kräuter-)Salz
- Pfeffer
- 125 g rohe Schinkenwürfel
- Schnittlauchröllchen
-
6
-
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM31
-
Zubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen ....
.... und 4 Min. /
" Modus „Teig kneten“" . Zwischendurch die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und kurz von Hand durchkneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Der
"Mixtopf geschlossen" muss nicht gespült werden.
Den Bergkäse in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen ....
.... 5 Sek. / St. 7 zerkleinern und umfüllen.
Frischkäse, Kaffeesahne, Salz und Pfeffer in den
"Mixtopf geschlossen" wiegen ....
.... und 5 Sek. / St. 4 verrühren. Wer mag, fügt noch die Frühlingszwiebeln hinzu und rührt diese kurz im
"Linkslauf" auf Stufe 2-3 unter.
Ein Backblech (meins hat eine Fläche von 29 x 39 cm) einfetten und den Teig darauf ausrollen. Zugedeckt weitere ca. 10 Minuten gehen lassen.
Den Herd auf 250 °C O-/U-Hitze oder 230 °C Umluft vorheizen.
Den Teig mit der Frischkäsecreme bestreichen und den Schinken und Käse darauf verteilen.
Im heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 12 - 15 Minuten backen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Teig
Belag
Fertigstellung
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Chefkoch.
Der Belag von "meiner" Lachspizza: //www.rezeptwelt.de/rezepte/lachspizza-mit-dill-und-cr%C3%A9me-fra%C3%AEche/694583 passt sicher auch gut zu dem knusprigen Boden dieser Bergsteigerpizza.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo mountainlover,...
Hallo mountainlover,
ja, die Geschmäcker sind eben unterschiedlich. Aber warum die Soße zu flüssig war, weiß ich auch nicht .... Vielen Dank auf jeden Fall für deine Rückmeldung und liebe Grüße, sabri
Mein Geschmack war es leider nicht der Belag war...
Mein Geschmack war es leider nicht der Belag war mir persönlich zu salzig und die "soße" zu flüssig das lief alles nebenraus...
..... vielen Dank für deinen Kommentar und die...
..... vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne, sozial
. Liebe Grüße, sabri
Super Rezept, klappt immer und ist richtig lecker
Super Rezept, klappt immer und ist richtig lecker
.... schön, dass euch das Rezept so gut gefällt....
.... schön, dass euch das Rezept so gut gefällt. Bei uns steht es am Wochenende auch wieder auf dem Programm. Liebe Grüße, sabri
Sehr gut!!...
Sehr gut!!
Habe anstatt Frischkäse Sahnejoghurt 10% nach griechischer Art und einen guten Esslöffel 8 Kräutermischung zusammen gerührt,diese Mischung war perfekt.
Als Käse habe ich Spätzlekäse einer Allgäuer Firma mit O.. genommen.
Wird es wieder geben 😀
DANKE für das Rezept!!!
Unglaublich lecker! Mein Mann war erst skeptisch,...
Unglaublich lecker! Mein Mann war erst skeptisch, und dann sehr begeistert!
..... schön, dass es dir geschmeckt hat, Babsi27...
..... schön, dass es dir geschmeckt hat, Babsi27
. Liebe Grüße, sabri
Diese Pizza ist mega lecker....
Diese Pizza ist mega lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
.... und dir danke für deine nette Rückmeldung...
.... und dir danke für deine nette Rückmeldung und die Sterne, Wusel1966. Liebe Grüße, sabri
Sehr, sehr lecker kann ich nur sagen. Dachte erst,...
Sehr, sehr lecker kann ich nur sagen. Dachte erst, der Belag sei zu flüssig, ging aber super. Habe die Pizza so was von genossen. Toller Teig, toller Geschmack mit dem Bergkäse ... Habe mit meinem Mann alles verputzt 👌😊 und das nicht das letzte Mal 😅. Danke für's Rezept!
..... danke schön, Queen-of-Castle . Liebe...
..... danke schön, Queen-of-Castle
. Liebe Grüße, sabri
Die „Pizza“ ist für mich ein sehr guter...
Die „Pizza“ ist für mich ein sehr guter Flammkuchen, allerdings hat mir der Kräuterfrischkäse nicht so gut geschmeckt, das nächste Mal teste ich das lieber mit Schmand. Aber das ist Geschmacksache, deshalb alle Sterne für das schöne Rezept.
My home is my castle
.... schön, dass es euch geschmeckt hat, Sepia ....
.... schön, dass es euch geschmeckt hat, Sepia
. Liebe Grüße, sabri
Sehr leckere Bergsteigerpizza. Meine Familie war...
Sehr leckere Bergsteigerpizza. Meine Familie war begeistert. Wir waren letze Woche in Südtirol und da hatten wir noch Käse und Speck zuhause. Vielen Dank für's Einstellen.
.... das freut mich, omaGertrud . Liebe Grüße,...
.... das freut mich, omaGertrud
. Liebe Grüße, sabri
Schon öfter,s gemacht.Jetzt erst bewertet....
Schon öfter,s gemacht.Jetzt erst bewertet.
Kommt bei der ganzen Familie super an.
.... und dir danke für deinen Kommentar und die...
.... und dir danke für deinen Kommentar und die Sterne, biestyvonne
. Liebe Grüße, sabri
sehr sehr leckere Pizza.. wird es defintiv wieder...
sehr sehr leckere Pizza.. wird es defintiv wieder geben..
Danke dafür 😘
Hallo rosimixfee...
Hallo rosimixfee,
. Mit diesem "Nachkommentieren" musst du wohl leben 
. Das Lesen jedes einzelnen Kommentares ist doch aber auch ohne diese Antworten ziemlich mühselig. Außerdem mache ich es immer so, dass ich hilfreiche Bermerkungen und Tipps in das Rezept übernehme .... Liebe Grüße und noch einen schönen Abend, sabri
dir vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne
Super Rezept vielen Dank fuumlrs Einstellen...
Super Rezept, vielen Dank für's Einstellen.
Das Lesen der bisherigen Bewertungen ist aber sehr langwierig, wenn die Autorin jeden Eintrag nachkommentiert.
😩
Hallo zusammen,...
Hallo zusammen,
bitte nicht wundern, ich werde nach und nach zu jedem "meiner" Rezepte diesen Kommentar schreiben und unten "Benachrichtige mich, wenn ...." anklicken. Vielleicht funktioniert dann wieder die automatische Benachrichtigung bei neuen Kommentaren .... Liebe Grüße, sabri
.... es freut mich, dass dir
.... es freut mich, dass dir dieses Rezept so gut gefällt, RebeccaPatrick
. Vielen Dank für deine Sterne und liebe Grüße, sabri
Sehr gute Pizza. Haben sie
Sehr gute Pizza.
Haben sie ausprobiert und ich muss sagen, kann sie nur weiter empfehlen. Sehr einfache Zubereitung und geschmacklich der Hit
.... ich danke dir für deine
.... ich danke dir für deine Sterne, Christian-Manfred, und wünsche dir noch einen schönen Abend, sabri
Hallo☺ Das ist eine super
Hallo☺
Das ist eine super leckere Piazza. Auch super einfach zu machen.
5 Sterne auch von mir
..... ja, ich kann mir
..... ja, ich kann mir vorstellen, dass das auch sehr gut passt
. Vielen Dank, dass du dich noch mal gemeldet hast, Pfalzmädel. Ein schönes Wochenende, sabri
Das soll natürlich
Das soll natürlich Chilisauce heißen!
Habe gestern eine neue
Habe gestern eine neue Variante probiert :
Einen Teil des Frischkäses durch Brunch Peperoni ersetzt und noch etwas scharfe Chilesauce dazu.
Das war auch nicht schlecht.
Viele Grüße
Pfalzmädel
... und dir vielen Dank für
... und dir vielen Dank für deinen Kommentar und die Sterne, Pfalzmädel
. Liebe Grüße, sabri
Genial! Und mal eine ganz
Genial! Und mal eine ganz andere Art von Pizza.
Die werden wir sicher öfter machen. Vielen Dank für das Rezept.
.... es freut mich, dass das
.... es freut mich, dass das Rezept geklappt hat und vor allem, dass es dir schmeckt, knoepfchen79
. Noch einen schönen Abend, sabri
Total lecker leider hatte
Total lecker
leider hatte ich den Frischkäse beim Einkaufen vergessen, zum Glück fand ich im Kühlschrank noch ein Becher Schmand. Klappt also auch
.... und dir danke für deine
.... und dir danke für deine Sterne, chrecker
. Noch einen schönen Abend, sabri
Der Teig ist supergut zu
Der Teig ist supergut zu verarbeiten! Pizza schmeckt lecker! Danke fürs Rezept-teilen
... schön, dass es euch
... schön, dass es euch geschmeckt hat, Pfirsich123
. Liebe Grüße, sabri
Dieses Rezept ist
Dieses Rezept ist fantastisch. Erinnert ein bisschen an rahmflecken
hat uns allen super gut geschmeckt 
.... schön, dass du so
.... schön, dass du so begeistert bist, dinner-for-four
. Danke für deinen netten Kommentar und die Sterne. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende, sabri
Heute Abend ausprobiert (ich
Begeisterung bei meinen Gästen, bei meiner Familie und bei mir!! Herrlicher Boden mit leckerem Belag!!
Ich war anfangs skeptisch, weil mir bei der Frischkäsecreme vor dem Backen etwas fehlte, aber das lag vermutlich daran, dass ich aufgrund des Schinkens weniger Salz genommen habe,nur 0,5 TL auf die doppelte Menge. Auf der fertigen Pizza war der Geschmack dann aber perfekt!!!
Fazit: muss unbedingt wiederholt werden!!
Der Teig lässt sich ganz toll aus dem Thermomix lösen und geht wunderbar auf!!
.... und dir danke für deine
.... und dir danke für deine Sterne, Rotehexenlady, und viele Grüße auch an deine Schwester, sabri
mega lecker - danke für das
mega lecker - danke für das Rezept
meine Schwester hats gleich nachgekocht und war genauso begeistert
.... dann wünsche ich dir
.... dann wünsche ich dir viel Spaß beim Testen, hautbalance
. Noch einen schönen Abend, sabri
Da läuft mir schon beim lesen
Da läuft mir schon beim lesen das wasser im mund zusammen. Gibts demnachst auf jeden fall mal bei uns und das herz gibt es schon vorab für die tolle bildbeschreibung!!!
... vielen Dank für deine
... vielen Dank für deine Sterne, thermo-silvi, und liebe Grüße, sabri
Einfach superlecker!!!
Einfach superlecker!!!
... viel Spaß beim Testen,
... viel Spaß beim Testen, Janet Coppi - Bellomo (falls du es probieren solltest...). Liebe Grüße, sabri
Bergsteigerpizza klingt
Bergsteigerpizza
klingt lecker ....
.... das freut mich, Rijoley,
.... das freut mich, Rijoley, vielen Dank
. Liebe Grüße, sabri
Sehr lecker und würzig, wird
Sehr lecker und würzig, wird auf jeden Fall nochmal gemacht, ein Glas wein dazu super!
.... vielen Dank,
.... vielen Dank, Küchenfee66, und noch einen schönen Sonntag
. Liebe Grüße, sabri