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Brokkoli Risotto Auflauf

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Du benötigst:

  • 2 Scharlotten, geviertelt
  • 3 Lauchzwiebeln, in Ringen
  • 500 g Brokkoli
  • 350 g Champions, in Scheiben
  • 100 g Greyerzer, gewürfelt
  • 150 g Schinken, gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 300 g Risotto Reis
  • Salz, Pfeffer
  • 0,2 Liter trockener Weißwein
  • 0,7 Liter heiße Gemüsebrühe
  • 2 Eigelb
  • 100 g Schmand
  • Curry
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Zubereitung

  1. Ofen auf 225 Grad vorheizen.

  2. Greyerzer in den Mixtopf geben und bei Stufe 8 kleinraspeln, danach umfüllen.

  3. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3Sek/ Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Spatel nach unten schieben.

    Die Butter und Schniken dazugeben und 3 Min/ 100Grad/ St. 1.

  4. SanftrührstufeReis dazugeben und 3 Min/Linkslauf/ 100 Grad/ St 1, salzen und pfeffern, dann den

    Weißwein dazu 5 Sek/Linkslauf/ St 2

    heiße Gemüsebrühe dazu 10 Minuten/Linkslauf/ 100 Grad/ StSanftrührstufe

    In der Zwischenzeit Eigeld und Curry mit Schmand vermengen

     

     

  5.  Nun den Brokkoli in den Varoma geben und das ganze nochmals

    10 Min/ Varoma/Linkslauf/ St

    Nun den Inhalt des Mixtopf geschlossen in eine Auflaufform geben, mit der Schmandmischung vermengen und mit dem Käse bestreuen.

    Das ganze für 15 Minuten backen.

     

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Das Gemüse und der Käse kann natürlich variiert werden, ohne Schinken ist es vegetarisch, ein sehr anpassungsfähiges Gericht tmrc_emoticons.;-).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich bin gespannt auf Eure

    Verfasst von emafet am 5. März 2015 - 16:13.

    Ich bin gespannt auf Eure Meinungen! Viel Spaß beim Nachkochen!

     

    Liebe Grüße

    Eva

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