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Brokkolinudeln in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce


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Zutaten

4 Portion/en

Brokkolinudeln in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce

  • 1 Würfel Mandelblättchen
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 200 Gramm Gorgonzola, in Stücken
  • 125 Gramm Sahne
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack
  • 400 Gramm Nudeln
  • 400 Gramm Brokkoli, in Röschen
  • 1 Pck. Kresse-Beet
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne Öl oder Fett rösten.

    Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

    Olivenöl hinzugeben und 2 Min./100°C/Stufe 2 andünsten.

    Den Gorgonzola, die Sahne, sowie Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und bei 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen.

    Währenddessen die Nudeln in ausreichend Salzwasser al dente garen, genauso wie den Brokkoli 2-3 Minuten in Salzwasser kochen.

    Zum Schluss den Brokkoli zu der Sauce geben.

    Die Sauce über die Nudeln geben und mit Kresse und den Mandelblättchen garnieren.

    Ich wünsche euch einen guten Appetit und viel Spaß beim nachkochen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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