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Connys Ofenkartoffeln mit Sauerrahmdip


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Zutaten

5 Stück

Sauerrahmdip

  • 400 g Sauerrahm 10%
  • 100 g Sahne
  • 1/2 TL Knoblauchsalz
  • 1 TL Kräutersalz
  • etwas Pfeffer
  • 1 Bund Schnittlauch, gehackt
  • 1 EL Olivenöl

Ofenkartoffeln

  • 5 Stück große Kartoffeln
  • etwas Öl
  • Alufolie zum einwickeln

Topping

  • 125 g Speckwürfel
  • 1 Dose Champions
  • 1 Stück Zwiebel, In Würfel
  • 3 EL Petersilie
  • 100 g Cola
  • etwas Pfeffer, Nach Geschmack
  • 1 EL Öl
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Kartoffeln waschen, mit Öl einreiben und in Alufolie wickeln. Im Backofen (vorheizen) bei 180°C Umluft ca 1 Stunde backen. (Stäbchenprobe)

    In der Zwischenzeit den Sauerrahmdip zubereiten.

    Sauerrahm, Sahne, Öl, Knoblauchsalz und Kräutersalz in den Mixtopf geschlossen geben und 25Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Pfeffer abschmecken. Schnittlauch dazu und auf Stufe 2 kurz unterrühren.

    Speck in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann Zwiebeln dazu. Wenn alles etwas Farbe bekommen hat gibt man die Champions dazu. Zum Schluß mit Cola ablöschen, Petersilie und Pfeffer dazu und langsam einköcheln lassen.

    Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, einschneiden und mit Sauerrahmdip und den Speck/Champions anrichten.

    Guten Appetit

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wer will kann auch frische Champios nehmen. Es dauert dann etwas länger und es wird eventuell mehr Cola benötigt.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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