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Curry-Bärlauch-Nudeln


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Zutaten

4 Portion/en

Curry-Bärlauch-Nudeln

  • 200 Gramm Sahne
  • 200 Gramm Milch
  • 1 Zwiebel, in Stücken
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Karotte, in Stücken
  • 1 gelbe Paprika, in Stücken
  • 1/2 Chilischote
  • 1 Bund Bärlauch, in Streifen
  • 3/4 Teelöffel Currypulver
  • 1 Esslöffel Gemüsebrühe, oder Paste
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Speisestärke, in etwas Wasser aufgelöst
  • 30 Gramm Sonnenblumenöl
  • 500 Gramm Nudeln, nach Geschmack
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

    Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Chilli und Paprika 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann das Öl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.

    Sahne und Milch, 1/2 Bund Bärlauch, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben, 6 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

    Aufgelöste Stärke und Curry zugeben und 20 Sek./Stufe 8 pürieren.

    Restlichen Bärlauch zugeben, 10Sek./Counter-clockwise operation/Stufe 1 durchrühren und abschmecken.

    Mit den Nudeln vermischen und servieren.

    Lasst es Euch schmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Habe das Rezept auf einem Rezeptforum gefunden - wir finden es alle sehr lecker.

Kann auch als veganes Rezept gekocht werden - Sahne und Milch einfach austauschen.

Viel Spaß beim Nachkochen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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