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1 Döppekuchen "Westerwälder Art"

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Döppekuchen "Westerwälder Art"

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Teig

  • 1500 g Kartoffeln
  • 150 g Dörrfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Mettwurst
  • 1 Bockwurst
  • 1 Ei
  • 1 gestrichener Esslöffel Mehl
  • etwas Pfeffer
  • etwas Salz
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Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebel schälen und vierteln. Die Mett- und Bockwurst in Scheiben schneiden, Dörrfleich in kleine Würfel schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.

     

    Zwiebeln in den Mixtopf geben, 15 Sekunden bei Stufe 8 zerkleinern. Die Hälfte der Kartoffeln hinzufügen und 20 Sekunden bei Stufe 5 mixen. Den Mixtopfinhalt in die große Schüssel umfüllen.

     

    Ei, Mehl, Pfeffer und Salz sowie den restlichen Kartoffeln 20 Sekunden bei Stufe 5 mixen. Den Mixtopfinhalt in die große Schüssel umfüllen.

     

    Den Kartoffelteig mit den Würstchen und dem Dörrfleisch gut vermischen.

     

    Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen.

     

    Bräterboden mit Öl bedecken und auf dem Herd erhitzen. 1/3 des Teigs im Bräter kurz anbraten. Den restlichen Teig in den Bräter füllen. Wurststücke an Oberfläche in den Teig drücken.

     

    Bräter für 1 1/2h bis 2h in den Backofen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Zum Döppekuchen "Westerwälder Art" passt sehr gut Apfelmus und Ferderweißer.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hui Wäller! Ich komme auch

    Verfasst von sansalat am 28. September 2014 - 15:22.

    Hui Wäller! Ich komme auch aus dem wunderschönen WW. Das gab es früher immer bei meiner Oma. Muß ich auch mal wieder machen.

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