3
  • thumbnail image 1
Druckversion
[X]

Druckversion

Gerrys Alpenländische Spaghetti GORGONZOLA mit gerösteten und gesalzenen Kürbiskernen


Drucken:
4

Zutaten

2 Portion/en

Gerrys Alpenländische Spaghetti GORGONZOLA mit gerösteten und gesalzenen Kürbiskernen

  • 250 Gramm Spaghetti
  • 1 Schalotte, geschält, halbiert
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl
  • 150 Gramm Gorgonzola
  • 1 Teelöffel Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
  • 1/2 Teelöffel Hühnerbrühe (Pulver)
  • 50 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 1/2 Teelöffel Chiliflocken, getrocknet
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne, geröstet, gesalzen
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
5

Zubereitung

    Pasta mit Gorgonzola und Steyrischen Kürbiskernen sind ein Gedicht
  1. Während die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente gekocht werden, bereiten wir im Thermomix diese köstliche Sauce zu:
    Die Schalottenstücke im Closed lid 5 Sek/Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel wie immer nach unten schieben und mit dem Olivenöl 2Min/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    Gorgonzola in Stücken mit dem Zaubersalz, dem Brühepulver (sorgt für einen runden Geschmack), der Sahne und den Chiliflocken dazu geben und alles 2 Min/Varoma/Stufe 2 erwärmen und mischen.
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Wenn keine Kinder mitessen und Du von Deinen Gästen bewundert werden möchtest, dann gib 1 - 2 EL Kirschwasser dazu...
In großen Pasta-Tellern angerichtet geben die gerösteten Kürbiskerne auf der Käsesauce dem feinen Gericht einen weiteren Kick!
Auch wenige Tropfen steyrisches Kürbiskernöl machen sich sowohl geschmacklich als auch fürs Auge ganz toll auf dem Teller.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • neujahr2015 hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 1. Juli 2018 - 20:21.

    neujahr2015 hat geschrieben:
    Wie immer: Sehr sehr gut.
    Einfach in der Zubereitung
    Geschmacklich super
    Optisch immer wieder ein Genuß.

    Danke für das Rezept.

    Das freut mich! Und natürlich auch Danke für die vielen Sterne. Ich liebe sie.

    Schöne Grüße vom Starnberger See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Wie immer: Sehr sehr gut....

    Verfasst von neujahr2015 am 1. Juli 2018 - 06:08.

    Wie immer: Sehr sehr gut.
    Einfach in der Zubereitung
    Geschmacklich super
    Optisch immer wieder ein Genuß.

    Danke für das Rezept.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Yael Oppenheimer hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 10. Juni 2018 - 21:13.

    Yael Oppenheimer hat geschrieben:
    Gabs heute bei uns zu Mittag,es war MEGALECKER!!!!! Gorgonzola ist einer meiner Lieblingskäse und Kübisöl gabs neulich als Geschenk. Aber in dieser Kombination ist es Genial.

    Da hast Du vollkommen Recht. Es gibt halt Nix besseres als was Guads ....... sagen wir in Bayern!

    Liebe Grüße vom Starnberger See und Danke für die vielen Sterne, ich liebe sie.

    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Gabs heute bei uns zu Mittag,es war...

    Verfasst von Yael Oppenheimer am 10. Juni 2018 - 18:40.

    Gabs heute bei uns zu Mittag,es war MEGALECKER!!!!! Gorgonzola ist einer meiner Lieblingskäse und Kübisöl gabs neulich als Geschenk. Aber in dieser Kombination ist es Genial.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Thermomädel hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 8. Juni 2018 - 20:10.

    Thermomädel hat geschrieben:
    Da ich mich zur Zeit in angelsächsischen Gefilden aufhalte habe ich Gorgonzola durch einen milden Blue Cheese ersetzt - lovly, off course WinkLove
    Torri ist natürlich immer eine Reise wert - besonders im Hotel Gardesana !

    Love Blue Cheese mag der Bub!
    Und natürlich vielen Dank für den Sterneregen!

    Liebe Grüße
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • UdoSchroeder hat geschrieben:...

    Verfasst von Gerry kocht am 8. Juni 2018 - 20:03.

    UdoSchroeder hat geschrieben:
    Der Pasta-Fan hat wieder zugeschlagen! Prima Sauce.

    Hi, mein Lieber,
    natürlich fällt es Dir auf, daß in letzter Zeit mehr Pasta-Rezepte erscheinen.
    Das hat aber einen Grund:
    http://www.edition-lempertz.de/lshop,showdetail,152502673023893,de,1525026730-23893,edition_lempertz.kochen,9783960582427,5,Tshowrub--edition_lempertz.kochen,.htm

    Lieben Dank für die Sterne, mein Lieber!
    Schöne Grüße vom See.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Da ich mich zur Zeit in angelsächsischen Gefilden...

    Verfasst von Thermomädel am 8. Juni 2018 - 19:42.

    Da ich mich zur Zeit in angelsächsischen Gefilden aufhalte habe ich Gorgonzola durch einen milden Blue Cheese ersetzt - lovly, off course WinkLove
    Torri ist natürlich immer eine Reise wert - besonders im Hotel Gardesana !

    LG vom Thermomädel


    ----


    Das Leben ist viel zu kurz, um schlecht zu Essen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Der Pasta-Fan hat wieder zugeschlagen! Prima...

    Verfasst von UdoSchroeder am 8. Juni 2018 - 09:26.

    Der Pasta-Fan hat wieder zugeschlagen! Prima Sauce.

    Liebe Grüße aus Calpe an der Costa Blanca.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke lieber Günther. Und wie immer hast Du...

    Verfasst von Gerry kocht am 7. Juni 2018 - 20:50.

    Danke lieber Günther. Und wie immer hast Du Recht. Das gabs heute zum Abendessen.
    Wir sind am Nachmittag von Torri del Benaco, Gardasee, zurück gekommen. 5 Tage ausspannen...

    Da wir nach dem späten Frühstück in Italien weggefahren sind, hatten wir kein Mittagessen und natürlich Hunger. Alle Zutaten waren im Haus .........
    Ein schnelles und wunderbares Essen, das mit der italienischen Küche locker mithalten kann.
    Liebe Grüße wieder vom Starnberger See und natürlich Danke für den Sterneregen.
    Gerry

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Das ist mal wieder ein Rezept, bei dem einem schon...

    Verfasst von Günnie am 7. Juni 2018 - 20:40.

    Das ist mal wieder ein Rezept, bei dem einem schon beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft!
    Gruß aus der Kurpfalz

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können