Gorgonzola-Sahne Soße von kathi310. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Gorgonzola-Sahne Soße

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Das koche ich heute

Zutaten

4 Portion/en

Nudeln

Nudeln
200 g Sahne
200 g Wasser
200 g Kochschinken
125 g Gorgonzola
Gemüsebrühwürfel
Salz,Pfeffer,Muskat
20 g Öl

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6

20min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Nudeln nach Packingsanweisung kochen.

Kochschinken mit dem Öl in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3 Min. Varoma "Linkslauf" Stufe 1 andünsten.

Sahne, Wasser, Brühwürfel in den "Mixtopf geschlossen" zugeben und 5 Min 100° "Linkslauf" Stufe 1 aufkochen lassen.

Dann den Gorgonzola dazu geben und nochmals 2 Minuten bei 85°"Linkslauf" Stufe 1 den Gorgonzola schmelzen lassen.

Nudeln abgießen, Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und dann zusammen servieren. Guten Appetit

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Man kann mit dem Kochschinken auch noch Zwiebeln und Knoblauch andünsten.

Die Soße ist ein bisschen flüssig, wen das stört der kann mit Mehl, Saucenbinder, Speisestärke.... andicken

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.