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Hack- Knödel österr. Rezept


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4

Zutaten

4 Portion/en

Kartoffelteig

  • 800 g Kartoffel mehligkochend, lauwarm
  • 250 g Weizenmehl glatt
  • 1 großes Ei
  • 30 g Grieß
  • Salz

Haschee bzw Hackfülle

  • 300-500 g Rollschinken (Resteverwertung)
  • 1 Knackwurst od 1Paar WienerWürstchen
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz,Pfeffer
  • 6
    1h 0min
    Zubereitung 1h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Füllung zubereiten         

    Alle Zutaten in den Closed lid geben auf Stufe 5 ca 2 Minuten.Es soll eine Masse sein,aus der man Walnußgroße Knödel formen kann

  2. 2.    Kartoffelteig

     

     

    Die halbierten ,gekochten noch warmen Kartoffel,in den TXClosed lidgeben ,  alle restlichen Zutaten dazugeben und auf TeigstufeDough mode unter Sichtkontakt ca 2Min zu einem mittelfesten Teig kneten.Der Teig ist  klebrig läßt sich aber  gut herausnehmen und mit Mehl zu einer Rolle formen.(Nicht zu lange kneten sonst wird der Teig zäh....)

    Stücke davon abschneiden,mit je einem Füllknödel zu Knödel formen.In den Varoma geben und 30 Min 95 °Varoma auf Stufe1 kochen.

  3. Beschreibe hier die Zubereitungsschritte deines Rezeptes

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Tipp

Bei uns gibts Sauerkraut dazu.

Die Knödel werden mit Schnittlauch bestreut,und ganz gut ist noch etwas gebräunter Butter darüber


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Wie viele Knödel bekommt man

    Verfasst von sun_01 am 20. Januar 2015 - 11:28.

    Wie viele Knödel bekommt man aus dieser Masse und passen die alle in den Varoma?

    Danke für Deine Antwort tmrc_emoticons.)

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  • Danke für die Sterne liebe

    Verfasst von hanniwa am 28. Februar 2014 - 09:43.

    Danke für die Sterne liebe Glitzerfee !  tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Die besten Hascheeknödel die

    Verfasst von Glitzerfeee am 23. Februar 2014 - 17:43.

    Die besten Hascheeknödel die es gibt  tmrc_emoticons.)

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