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Käsefondue


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Zutaten

4 Portion/en

Käsefondue

  • 1-3 Stück Knoblauchzehen, (Menge je nach Geschmack)
  • 200 Gramm Emmentaler Käse, in Stücken
  • 200 Gramm Appenzeller Käse, in Stücken
  • 400 Gramm Gruyère Käse, in Stücken
  • 350 Gramm Weißwein trocken
  • 1 Esslöffel Speisestärke, (Gehäufter Esslöffel)
  • 2 Esslöffel Kirschwasser
  • Pfeffer, Muskatnuss, Paprika edelsüss
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Knoblauchzehen in den Closed lid geben und 5 Sekunden Stufe 5 zerkleinern.
    Käse in Stücken hinzufügen un 15 Sekunden Stufe 8 zerkleinern.

    Weisswein in in den Closed lid geben und 10 Minuten bei 90 Grad und Stufe 3 erwärmen.

    Das Kirschwasser mit der Speisestärke verrühren und zum Käse geben. Die Gewürze hinzufügen.
    4 Minuten bei 100 Grad und Stufe 3

    Das Fondue kann nun in einen Fonduetopf umgefüllt werden.
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Tipp

Klassisch wird das Käsefondue mit Brotwürfeln gegessen. Ich ergänze dies gerne mit frischem Gemüse ( z. B. Champions, gekochten Rosenkohl, gekochtem Brokkoli, Karotten, frischen Paprika), gekochten kleinen Kartoffeln und Cocktailtomaten.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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