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Käsesoße(3 Käsesorten)

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Käsesoße(3 Käsesorten)

  • 100 g Parmesan, gerieben oder ganz
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Öl
  • 200 g Frischkäse, natur
  • 200 g Gorgonzola, mild
  • 100 g Wasser
  • 100 g Sahne
  • 2 gestr. EL Pizzagewürz
  • 1 Prise Muskat
  • Salz und Pfeffer, nach Bedarf
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  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. 1. Parmesan (Rinde entfernen) in den Mixtopf geschlossen geben , 15-20 Sek./Stufe 10 reiben und umfüllen.
    2. Knoblauchzehen in den Mixtopf geschlossen geben,3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    3. Öl in den Mixtopf geschlossen geben, 3 Min./100 Grad/Stufe 1 .
    4. Die restlichen Zutaten zugeben, 10 Sek./Stufe 5 verrühren.
    5. Anschließend die Soße bei 8 Min./90 Grad/Stufe 1 aufkochen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Da ich gerne etwas neues ausprobiere hatte ich das Gericht mit Speck und Zwiebeln angedünstet anstatt Knoblauch.Oder mit Ziegen und Goudakäse anstatt Parmesan,zum Schluß 3-4 Cherry Tomaten unter die Nudeln mischen Soße drüber und für 10min. ab in den Backofen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Echt gutes Rezept. Die besten Käsesaucen...

    Verfasst von CaseusPan am 13. Januar 2017 - 18:35.

    Echt gutes Rezept. Die besten Käsesaucen kommen halt aus dem Thermi. Und es gibt unendliche Variationen. Lieblingskäsesorten + übrige Zutaten = die beste persönliche Käsesauce ever. Kommt auch gut mit einem guten Schuss Crema di Balsamico! Wer mag, kann auch noch Gemüse wie Pilze oder Romanesco beifügen. Dann wirkt es nicht ganz so fettig. GESUND!

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  • Sehr lecker,...

    Verfasst von Aeternitas Ute Gal am 20. Dezember 2016 - 14:28.

    Sehr lecker,

    genau wie beim Italiener 🤗,

    Ich liebe diese Soße.

    Würde glatt 2 x 5 Sterne geben.

    Danke für diese Rezept.

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  • Habe gerade die Sosse gekocht. Ich kann gar nicht...

    Verfasst von Kretschmeier Claudia am 28. November 2016 - 11:01.

    Habe gerade die Sosse gekocht. Ich kann gar nicht genug kriegen. Super lecker...Smile

    LG Claudia

    Josie 2014

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