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Kartoffelgratin / Kartoffelauflauf mega lecker und schnell gemacht


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Zutaten

4 Portion/en

für eine mittlere Auflaufform

  • 800 g Kartoffeln, geschält und in Scheiben
  • 75 g magere Schinkenwüfel
  • 2 Stück Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 2 EL Kräuterquark
  • 80 g Käse, gerieben, nach Belieben (wir nehmen je 40g Maadamer und Cheddar)
  • 80 g Saure Sahne 10%
  • 200 g fettarme Milch 1,5%
  • 1 1/2 gestrichene Teelöffel Kräutersalz selbstgemacht
  • 10 g Butter
  • 1 TL nach Geschmack Pfeffer, frisch gemahlen, (ich nehme 3-4 Umdrehung aus der Pfeffermühle)
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Zubereitung

  1. Alle Zutaten (bis auf den Käse) in den Mixtopf geben und alles zusammen 15 Minuten / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen lassen
  2. Das Gemisch aus dem Thermomix in die leicht gefettete Auflaufform oder in die Ofenhexe geben
  3. mit Käse bestreuen
  4. im kalten Backofen bei 220 °C O/U - Hitze ca 25 Minuten backen. Dunklungsgrad je nach Belieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Backform Ben
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Immer wieder lecker, haben es das letzte Mal sehr...

    Verfasst von koeblerscn am 5. April 2024 - 08:44.

    Immer wieder lecker, haben es das letzte Mal sehr dünn auf ein Blech gegeben, dann gab es mehr Käsekruste 😉
    Wenn ich keinen Quark zur Hand habe, nehme ich einfach mehr Sauerrahm oder Ähnliches.
    Mit Bacon schmeckt es auch lecker...
    ich nehme festkochende Kartoffel, die habe ich in dünne Scheiben geschnitten, das klappt gut.

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  • Heute ausprobiert...super geschmeckt.statt saure...

    Verfasst von rubin1963 am 23. März 2024 - 20:27.

    Heute ausprobiert...super geschmecktSmile.statt saure Sahne hab ich Sauerrahm genommen..nächstes mal nimm ich 250ml Milch

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  • KARTOFFELGRATIN 🌟🌟🌟🌟🌟...

    Verfasst von francette am 9. März 2024 - 20:08.

    KARTOFFELGRATIN 🌟🌟🌟🌟🌟

    Tippitoppi 🥰

    LG francette

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  • Dieses Gratin gibt es bei uns öfters. Es ist sehr...

    Verfasst von Zaubergarten81 am 22. November 2023 - 17:45.

    Dieses Gratin gibt es bei uns öfters. Es ist sehr lecker und schnell gemacht. Wir ersetzen einen Teil der Kartoffeln gerne durch Karotten oder Wurzelgemüse. Einfach mal ausprobieren!
    Danke fürs Rezept!Smile

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  • Heute wieder gemacht für Gäste. Alle waren...

    Verfasst von Wormel am 18. November 2023 - 15:52.

    Heute wieder gemacht für Gäste. Alle waren begeistert.

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  • Dieses Rezept begleitet mich bald acht Jahre. Es...

    Verfasst von TM5-Queen1986 am 27. August 2023 - 15:35.

    Dieses Rezept begleitet mich bald acht Jahre. Es schmeckt immer wieder richtig gut und lässt sich toll vorbereiten.

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  • Natürlich 5Sterne. Sorry vergessen

    Verfasst von Felantix am 26. März 2023 - 17:47.

    Natürlich 5Sterne. Sorry vergessen

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  • Suuper lecker und wirklich schnell Danke für das...

    Verfasst von Felantix am 26. März 2023 - 17:46.

    Suuper lecker und wirklich schnell Love Danke für das Rezept.
    Habe noch klein geschnittene Paprika und Frühlingszwiebeln dazu gegeben!
    Mega!!!
    Gespeichert als Lieblingsrezept Smile

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  • Sehr lecker. Heute gemacht und wird es garantiert...

    Verfasst von Hannah1601 am 10. März 2023 - 14:07.

    Sehr lecker. Heute gemacht und wird es garantiert öfter geben.

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  • Bestes Kartoffelgratin, von der ganzen Familie...

    Verfasst von goesi am 6. März 2023 - 19:25.

    Bestes Kartoffelgratin, von der ganzen Familie geliebt. Wenn ich keinen Kräuterquark habe, nehme ich gerne Schmelzkäse.

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  • Das ist eins unserer Lieblingsrezepte- auch für...

    Verfasst von AnnetteHH am 22. Januar 2023 - 17:00.

    Das ist eins unserer Lieblingsrezepte- auch für die Vegetarier unter uns (also ohne Schinkenwürfel)!
    Unsere Variante:
    Wir nehmen immer 1100g Kartoffeln und eine Stange Porree, sowie 2 Knoblauchzehen, 300 ml Milch, einen ganzen Streichkäse und mindestens 300g Streukäse - so werden auch sechs Erwachsene satt. Im TM 5 passt alles so gerade rein, am Ende kocht es etwas aus dem Topf heraus.

    Es schmeckt köstlich!!!

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  • War super lecker.

    Verfasst von Schnegu am 26. Dezember 2022 - 21:23.

    War super lecker.

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  • MichaMaus1985:Wir nehmen vorwiegend festkochend...

    Verfasst von traunecker am 28. Mai 2022 - 14:40.

    MichaMaus1985:Wir nehmen vorwiegend festkochend oder festkochen....alles andere gibt MatschSmile

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  • Kartoffelgratin, Sehr lecker

    Verfasst von Martin02 am 29. April 2022 - 23:30.

    Kartoffelgratin, Sehr lecker

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  • unfassbar schnell gemacht uns super lecker ! Hatte...

    Verfasst von tannilein2014 am 2. Februar 2022 - 15:23.

    unfassbar schnell gemacht uns super lecker ! Hatte noch nie Probleme mit den Kartoffeln, sind immer in Form geblieben.

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  • Sehr lecker mit den den Schinkenwürfelchen. Und...

    Verfasst von Wormel am 19. November 2021 - 14:28.

    Sehr lecker mit den den Schinkenwürfelchen. Und wirklich schnell gemacht.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schnell gemacht und lecker

    Verfasst von Nicki0306 am 30. September 2021 - 17:45.

    Schnell gemacht und lecker

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  • Einfach und sehr lecker....

    Verfasst von bunbury am 27. Juli 2021 - 20:19.

    Einfach und sehr lecker.
    Tolles Rezept - vielen Dank.

    Cooking  4

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  • MichaMaus1985:...

    Verfasst von linda79 am 27. Juni 2021 - 12:02.

    MichaMaus1985:
    Ich neheme vorwiegend festkochende

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  • Hallo ...

    Verfasst von MichaMaus1985 am 24. Juni 2021 - 13:30.

    Hallo tmrc_emoticons.-)



    ich hab mal eine ganz doofe Frage.. -

    Welche Kartoffeln nehmt ihr - mehlig kochend oder vorwiegend fest kochend ?

    Liebe Grü0e Michaela

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  • Schnell und lecker - wird es wieder geben

    Verfasst von Weinberggarten am 2. Juni 2021 - 13:59.

    Schnell und lecker - wird es wieder geben Smile

    ED: 28.12.15 -- LD: 16.02.16

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  • War sehr aromatisch ,aber die Kartoffeln etwas zu...

    Verfasst von scharfes Messer am 19. März 2021 - 18:12.

    War sehr aromatisch ,aber die Kartoffeln etwas zu weich.Nächstes Mal kürzere Garzeit.Danke für die Preisgabe

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  • Heute stieß ich zufällig auf dieses Rezept. ...

    Verfasst von DoMa1726 am 28. Februar 2021 - 17:13.

    Heute stieß ich zufällig auf dieses Rezept.
    Es sah gut aus und die Mittagsidee war gefunden!
    Ich habe die Schinkenwürfel durch Bacon ersetzt, da ich sie nicht zu Hause hatte. Ansonsten hatte ich alles gemäß Rezept fertig gestellt. Es war sehr gut. Danke!

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  • Sehr lecker, das gibts jetzt öfters...

    Verfasst von E-weilerin am 10. Februar 2021 - 21:09.

    Sehr lecker, das gibts jetzt öfters
    Habe auch noch etwas nachgewürzt, sowie eine Knoblauchzehe reingedrückt. Hat allen sehr gut geschmeckt.

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  • Super super lecker. ...

    Verfasst von Dari2707 am 2. Februar 2021 - 13:21.

    Super super lecker.
    Ich habe noch Erbsen und Knoblauch beigefügt.

    Dari

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  • Danke für das tolle Rezept ,...

    Verfasst von Schwanensee am 10. Dezember 2020 - 14:52.

    Danke für das tolle Rezept Smile ,
    leider hatte ich keinen Quark da und habe einfach den ganzen Becher saure Sahne 200 g ran getan, mit einem Schuß süßer Sahne verfeinert. Aus den Komentaren habe ich das mit Muskatnuß und etwas Speisestärke am Ende befolgt . Bei uns gab es Minischnitzelchen dazu. Sehr lecker .

    Gerne volle Punktzahl , da es wirklich ruckzuck geht.

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  • NicoleMartin: ja genau, alles zusammen ohne den...

    Verfasst von jani1980_mgn am 4. Dezember 2020 - 10:03.

    NicoleMartin: ja genau, alles zusammen ohne den Käse Linkslauf 15min. Danach in den Ofen. Gutes Gelingen. Ist wirklich mega lecker und sehr easy zuzubereiten.

    Mixingbowl closed nie mehr ohne... Mixingbowl closed

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  • Ich mach auch die Kartoffeln mit dem Rest erst in...

    Verfasst von NicoleMartin am 3. Dezember 2020 - 11:58.

    Ich mach auch die Kartoffeln mit dem Rest erst in Thermomix rein ist das richtig ?

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  • Sehr lecker, und auch durch die Milch nicht so...

    Verfasst von Lizz69 am 7. November 2020 - 18:34.

    Sehr lecker, und auch durch die Milch nicht so schwer - danke für das Rezept

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr lecker!...

    Verfasst von Yammimami am 2. November 2020 - 14:06.

    Sehr lecker!

    Habe ein paar Änderungen vorgenommen, da ich ein anderes ähnliches Gratin zu "zwiebelig" fand.

    Zu Beginn habe ich 2 Knobizehen klein geschreddert (dafür keine Zwiebeln) dann 1 KG Kartoffelscheiben, 1 Becher Creme Fraiche (anstelle Kräuterquark und Saure Sahne) und den Rest wie angegeben.
    Hatte 60gramm Chorizo Salami, die sind rein gewandert (anstatt Schinken Würfel).

    30 Min im Ofen, hat prima geschmeckt. Die Kartoffeln waren punktgenau durch.

    Sehr Wandelbar und ideal um Rest zu verwerten.

    Danke für das Rezept!

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  • Sehr lecker, die ganze Familie mag ihn sehr gerne....

    Verfasst von TinCup am 21. Oktober 2020 - 12:11.

    Sehr lecker, die ganze Familie mag ihn sehr gerne. Gibt es bei uns inzwischen alle zwei Wochen mal auf dem Speiseplan. Vielen Dank für das einfach und gelingsichere Rezept!

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  • Grandios das ist so lecker ❤️

    Verfasst von Ciberella am 19. September 2020 - 20:03.

    Grandios das ist so lecker ❤️

    Gewonnene Zeit Mixingbowl closed & Füsse hochlegen

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  • War super lecker. Konsistenz genau richtig....

    Verfasst von eibelmieze am 30. August 2020 - 12:12.

    War super lecker. Konsistenz genau richtig. Kartoffelscheiben nicht zerkocht. Kann super abgewandelt werden.

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  • Sehr lecker

    Verfasst von Zaubergarten81 am 24. Juli 2020 - 18:52.

    Sehr lecker SmileLove

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  • Sehr lecker. Ich habe noch Möhren dazu getan.

    Verfasst von Tatanga am 4. Mai 2020 - 14:04.

    Sehr lecker. Ich habe noch Möhren dazu getan.

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  • Auflauf wie er uns schmeckt. Tolles Rezept, super...

    Verfasst von JaLue am 2. Mai 2020 - 13:50.

    Auflauf wie er uns schmeckt. Tolles Rezept, super zum Resteverwerten. Ich hab eine Packung Schinkenwürfel, 1 Becher Creme fraiche, statt Quark und Sahne genommen. Beim nächsten mal reichen mir 150 ml Milch. Dazu habe ich bis zum Mixtopfrand Karotten, Kohlrabi, Paprika zu den dickeren Kartoffelscheiben gegeben. Sonst alles wie im Rezept. Es lässt sich toll variieren und individuell gestalten. Dafür gibts gerne 5 Sterne und liebe Grüße

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  • Sehr lecker. Habe jedoch mehr Käse genommen und...

    Verfasst von ankoetti am 28. April 2020 - 12:39.

    Sehr lecker. Habe jedoch mehr Käse genommen und Zwiebeln vorher angedünstet. Und auch so lange im Thermi kochen lassen bis der Ofen heiß war.

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  • 👍🏼 Sehr gut

    Verfasst von Lisi2408 am 26. März 2020 - 14:06.

    👍🏼 Sehr gut

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  • richtig leckerer Kartoffelauflauf und so einfach...

    Verfasst von Kaaaatrin92 am 24. März 2020 - 21:16.

    richtig leckerer Kartoffelauflauf Love und so einfach alles rein und losgehts Wink

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  • Super lecker und schnell gemacht. Und sogar meinem...

    Verfasst von Gobi22 am 22. März 2020 - 17:29.

    Super lecker und schnell gemacht. Und sogar meinem Mann, der nicht so gerne Kartoffelgratin mag,hat's sehr gut geschmeckt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Es war sehr lecker,überhaupt nicht matschig. Habe...

    Verfasst von Schnuddelpups am 14. März 2020 - 17:04.

    Es war sehr lecker,überhaupt nicht matschig. Habe noch Knoblauch und Muskat dazu gegeben. Dann hat alles gepasst.

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  • Super easy und fix gemacht. Ich persönlich würde...

    Verfasst von Kattiga am 28. Januar 2020 - 14:22.

    Super easy und fix gemacht. Ich persönlich würde aber beim nächsten Mal etwas stärker würzen. War aber sicher nicht das letzte Mal dass er bei uns auf den Tisch kommt. Smile

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  • Kartoffelauflauf bei uns zu breiig geraten und...

    Verfasst von hscho am 19. Januar 2020 - 18:23.

    Kartoffelauflauf bei uns zu breiig geraten und einfach langweilig im Geschmack.Sad

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  • Super lecker, hat uns allen sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von Moussi am 12. Januar 2020 - 19:46.

    Super lecker, hat uns allen sehr gut geschmeckt. Und die Zubereitung war schnell und total unkompliziert. Vielen Dank für das Rezept.

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  • Sehr lecker 😋

    Verfasst von sunny2303 am 9. Januar 2020 - 16:16.

    Cooking 7Sehr lecker 😋

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  • 😋sehr lecker ...

    Verfasst von andreana41 am 4. Januar 2020 - 08:45.

    😋sehr lecker

    Super schnell zubereitet und mega lecker.

    Von Herzen 5⭐️

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  • Lecker! Habe die Kartoffelnscheiben ziemlich dick...

    Verfasst von olerina am 1. Januar 2020 - 08:15.

    Lecker! Habe die Kartoffelnscheiben ziemlich dick geschnitten und so sind sie ganz geblieben und wurden nicht matschig.
    Danke für das Rezept!

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  • Supi

    Verfasst von ESN91 am 25. Dezember 2019 - 11:48.

    Supi

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  • Eine Frage:...

    Verfasst von sherlock100 am 13. Dezember 2019 - 17:47.

    Eine Frage:

    Wie dick oder dünn macht ihr denn die Kartoffelscheiben,
    damit es nachher noch Scheiben sind?

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  • Sehr, sehr lecker und ganz einfach gemacht! Danke...

    Verfasst von Moonflower1985 am 13. Dezember 2019 - 13:06.

    Sehr, sehr lecker und ganz einfach gemacht! Danke für das tolle Rezept!

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