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Kürbisrisotto (Butternut)


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Zutaten

  • 80-100 g Parmesan
  • 3 Lauchzwiebeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 40 g Kürbiskernöl
  • 250 g Risottoreis
  • 500 g Butternut Kürbis
  • 200 g Weißwein
  • 700 g Wasser, heiß
  • 3 TL Gemüsebrühe
  • 20 g Butter
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. -         
    Parmesan 10sek./Stufe 10 zerkleinern
    und umfüllen



    -         
    Lauchzwiebeln, Zwiebel und Knoblauch 5sek./Stufe 5 zerkleinern



    -         
    Kürbiskernöl zugeben und  5min/100°/Stufe1 dünsten



    -         
    Kürbis schälen entkernen und in kleine Stücke
    schneiden zugeben



    -         
    Risottoreis zugeben und weitere 8 min/100°/ Linkslauf/Stufe 1 dünsten



    -         
    Mit Weißwein ablöschen



    -         
    Wasser, heiß aus der Leitung und Gemüsebrühe
    zugeben



    -         
    Vorabschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat und 25min/100°/Linkslauf/Kochlöffel kochen



    -         
    Butter und Parmesan mit Hilfe des Spatels
    unterziehen und servieren



     



    Viel Erfolg beim Nachkochen,
    Guten Appetit!!!

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Super, super, super!!!

    Verfasst von KaSeb am 4. November 2016 - 18:44.

    Super, super, super!!!

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  • Hat sehr gut geschmeckt !...

    Verfasst von Angiewangui am 9. Oktober 2016 - 05:16.

    Hat sehr gut geschmeckt !

    Habe statt Weisswein Mandelmilch genommen und noch einen zusätzlichen Teelöffel Gemüsepaste

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  • Super lecker

    Verfasst von mumma45 am 23. September 2016 - 09:33.

    Super lecker

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  • Leckeres Rezept, super Anleitung, hat alles...

    Verfasst von Sunshine5020 am 15. September 2016 - 04:16.

    Leckeres Rezept, super Anleitung, hat alles gepasst.

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  • mein erstes Risotto.

    Verfasst von Thermomix_begeistert am 7. Januar 2016 - 20:12.

    mein erstes Risotto. Geschmacklich sehr lecker, optisch nicht wirklich ansehlich...

    Hätte den Kürbis kleiner schnippeln müssen, dachte das passiert im Thermi-Vorgang automatisch...

     

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  • Bis jetzt das leckerste

    Verfasst von krankenhaus am 18. November 2015 - 21:16.

    Bis jetzt das leckerste Risotto, das ich mit dem TM gekocht habe! Die fünf Sterne sind auf jeden Fall verdient. Ich habe allerdings Hokkaidokürbis genommen, weil mir der am besten schmeckt und er nicht geschält werden muss.

    Danke für das Rezept!

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  • Ein sehr leckeres Rezept.

    Verfasst von Mixtastic am 11. November 2015 - 23:45.

    Ein sehr leckeres Rezept. Trotz des insgesamt milden Geschmacks kommt die Kürbisnotengut durch! Dazu gab es gebratenes Rotbarschfilet. 

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  • Sehr lecker!!!!

    Verfasst von Hackedidi am 28. Oktober 2015 - 14:27.

    Sehr lecker!!!!

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  • Lecker!!! 

    Verfasst von MsZauberwesen am 3. Dezember 2014 - 23:38.

    Lecker!!!  tmrc_emoticons.)

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  • Seeehr lecker... Das nächste

    Verfasst von Hexenmobil am 27. Oktober 2014 - 21:26.

    Seeehr lecker... Das nächste Mal muss ich aber auf den Reis aufpassen. Er war a bissele arg durch gekocht... tmrc_emoticons.~  Volle 5 ⭐⭐⭐⭐⭐

     

     

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  • Super Rezept! Habe statt dem

    Verfasst von Kikasita am 18. September 2014 - 02:15.

    Super Rezept! Habe statt dem Weißwein Mandelsahne benutzt. Super lecker!

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  • Das war doch mal ein richtig

    Verfasst von Tempe am 6. Februar 2014 - 14:03.

    Das war doch mal ein richtig gutes Risotto!!!

    Und es war mir 5 Sterne wert.

    Ich habe es allerdings mit Traubensaft anstatt mit Weißwein gekocht, weil meine kleine Tochter (theoretisch) auch davon essen sollte.

    Das Leben ist unsicher - iss den Nachtisch zuerst!

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  • Super lecker und einfach,

    Verfasst von Lea Song am 21. Dezember 2013 - 20:11.

    Super lecker und einfach, vielen Dank fürs Rezept!!!Da keine Angabe, habe ich ohne Messbecher und mit Gareinsatz als Spritzschutz die letzten 25 min gekocht. Wie kochen Sie das?

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  • Das Risotto hat uns supertoll

    Verfasst von elfe59 am 20. November 2011 - 20:21.

    Das Risotto hat uns supertoll geschmeckt und war schnell und einfach in der Zubereitung. Mein Mann meinte das schmeckt nach mehr. Dafür 5 Sterne.

     


     


              LG elfe59         

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