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leckeres Linsen-Kokos-Curry - vegan


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Zutaten

4 Person/en

  • 350 Gramm Gemüsebrühe
  • 250 Gramm Linsen (rot oder gelb)
  • 1 Packung Tofu (oder Räuchertofu)
  • 1 Dose Kokosmilch (250ml)
  • 1 Dose Tomatensauce (gehackt)
  • 2-3 EL Currypulver scharf
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Prisen Salz (je nach Geschmack)
  • 1 Esslöffel Ingwer (optional)
  • 1 Esslöffel Öl
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Zubereitung

  1. 1.  1 Zwiebel schälen, in den geben und 3 sek. auf Stufe 5 schreddern, nun mit dem Spatel alles nach unten schieben, den Curry dazugeben und mit etwas Öl 2Min. auf Stufe 1 Veroma andünsten. In der Zwischenzeit die Linsen waschen und abtropfen lassen.

    2. Linsen und Gemüsebrühe in den geben, und ca. 15 Min (die Garzeit ist evtl. nach Linsenart abhängig - schaut einfach auf die Verpackung) 100Grad auf Stufe 1 köcheln lassen. Nach 10 Min. mal in den schauen und evtl. etwas Wasser dazu schütten. Währenddessen den Block Tofu in Würfel schneiden.

    3. Nach der angegeben Garzeit von den Linsen: den Tofu, die Kokosmilch, Salz und die Tomatensauce dazugeben. Nun alles auf Veroma Stufe 1 ca. 5 Min. köcheln lassen.

    4. öffnen, testen ob die Linsen durch sind, evtl. nochmals 1-2 Min. wie siehe Punkt 3, danach nachsalzen, würzen....und fertig!tmrc_emoticons.)

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
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Tipp

Dazu passt sehr gut Reis!

Nachdem das hier nun mein erstes hochgeladenes Rezept ist und ich nicht weiß, ob alles verständlich war, bitte ich um Verständnis und evtl. ein paar Tipps, damit ich es das nächste Mal besser anstellen kann!

Dieses Gericht schmeckt auch Fleischesser!!tmrc_emoticons.)

 

Mit freundlichen Grüßen das Fuddele

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren
  • Sehr leckeres und trotzdem einfaches Gericht! Wir...

    Verfasst von MaryMaler am 14. September 2021 - 18:07.

    Sehr leckeres und trotzdem einfaches Gericht! Wir haben den Tofu vorher scharf eingelegt und am Ende etwas frischen Koriander zugefügt. Uns hat es super geschmeckt. Vielen Dank für das tolle Rezept.

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  • Super Rezept! Hat uns geschmacklich komplett...

    Verfasst von Siluli am 21. Februar 2021 - 13:03.

    Super Rezept! Hat uns geschmacklich komplett überzeugt. Habe noch Karotte 🥕 zugegeben.

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  • Hab es genau nach Rezept gemacht... Super!!!

    Verfasst von Michel Bach am 27. August 2020 - 09:15.

    Hab es genau nach Rezept gemacht... Super!!!

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  • Mit Karrotten und Tofu sehr lecker! ...

    Verfasst von thermo-antje am 22. Juli 2020 - 13:56.

    Mit Karrotten und Tofu sehr lecker!

    Gibt es auch bei uns jetzt öfter Smile

    You only live once!

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  • Der Geschmack war ganz gut, allerdings klumpten...

    Verfasst von Lucciola am 4. Mai 2020 - 13:43.

    Der Geschmack war ganz gut, allerdings klumpten die Linsen unten im Topf. s. Bemerkungen, mit 3 umrühren. Tofu war sehr fad, entweder vorher einlegen oder weglassen. Anton mochte es nicht, hat es dann aber mit extra Sojasauce gegessen

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  • Vielen Dank für das wirklich leckere Rezepte. Bin...

    Verfasst von Schwierzog66 am 22. April 2020 - 18:34.

    Vielen Dank für das wirklich leckere Rezepte. Bin gut damit zurecht gekommen. Der Ingwer passt gut dazu. Machst du ihn direkt zu den Zwiebeln oder schneidest du ihn klein und gibst im beim Kochen dazu?

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  • Geschmacklich ist es echt super. Erinnert mich an...

    Verfasst von Sternchen7973 am 3. Februar 2020 - 12:22.

    Geschmacklich ist es echt super. Erinnert mich an ein wenig an Linsensuppe 😃.

    ich habe den frischen Ingwer gleich mit zur Zwiebel getan und mit angedünstet.

    Beim letzten Schritt musste ich etwas nachbessern: 5 Minuten / 100 Grad / / Stufe 3, damit sich alles gut verrührt aber der Tofu nicht zerkleinert wird.

    ich habe übrigens noch zwei Stangensellerie hinzugefügt.

    sehr lecker, vielen Dank!
    Heike

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  • sehr lecker und schnell zubereitet...

    Verfasst von Papaya2015 am 25. Januar 2020 - 13:29.

    sehr lecker und schnell zubereitet

    Ich habe den Ingwer mit den Zwiebeln gedünstet

    ansonsten alles nach Rezept - perfekt!

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  • Mega lecker. Habe es genau wie im Rezept gekocht...

    Verfasst von Lissychen90 am 12. September 2019 - 14:31.

    Mega lecker. Habe es genau wie im Rezept gekocht und ist wirklich super geworden Party

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  • Geschmacklich super...

    Verfasst von Wuchen am 13. August 2019 - 11:30.

    Geschmacklich super

    Aber die Kochzeiten/Gradangaben stimmen mE nicht so ganz. Statt dem Varoma hab ich nur 100Grad eingestellt. Sonst zerkocht es komplett.

    Wir hatten statt Tofu, 3 Karotten und eine kleine Dose Mais

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  • Mega lecker und mal eine tolle Alternative zu...

    Verfasst von Silara1980 am 3. Juli 2019 - 13:36.

    Mega lecker und mal eine tolle Alternative zu Fleisch ☺️

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  • Mega lecker und mal eine tolle Alternative zu...

    Verfasst von Silara1980 am 3. Juli 2019 - 13:36.

    Mega lecker und mal eine tolle Alternative zu Fleisch ☺️

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  • Sehr lecker!

    Verfasst von id1982 am 11. Juni 2019 - 20:30.

    Sehr lecker!

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  • Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben. DANKE

    Verfasst von Marchris2204 am 3. März 2019 - 12:20.

    Sehr sehr lecker. Wird es öfters geben. DANKE

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  • Sehr, sehr leckeres Rezept. Ich habe es mit...

    Verfasst von Sanni489 am 8. Februar 2019 - 19:58.

    Sehr, sehr leckeres Rezept. Ich habe es mit Currypaste und Chili gewürzt. Statt Tofu habe ich Karotten dazu gegeben. Macht sehr satt und schmeckt sehr lecker. 5 Sterne von mir.

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  • Wow sooo lecker ...

    Verfasst von Himbeerschnute am 21. Januar 2019 - 18:55.

    Wow sooo lecker
    habe auch statt Tofu, ne halbe Karotte und ne halbe Zucchini reingewürfelt.
    Ohne Reis.
    Mein Mann ist begeistert

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  • Wir lieben dieses Gericht und kochen es öfter....

    Verfasst von Lacrima am 23. Oktober 2018 - 17:44.

    Wir lieben dieses Gericht und kochen es öfter. Volle Punktzahl

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  • Fix zubereitet.Gut zum Einfrieren und zusätzlich...

    Verfasst von Maja B. am 12. Mai 2018 - 18:27.

    Fix zubereitet.Gut zum Einfrieren und zusätzlich mega lecker! Uns hat es am nächsten Tag noch besser geschmeckt,als am Tag der Zubereitung. Werde das nächste Mal bewusst vorkochenSmile

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  • Es ist das Lieblingsgericht meines Mannes!!! ...

    Verfasst von Linda E. am 11. März 2018 - 20:24.

    Es ist das Lieblingsgericht meines Mannes!!! Love
    Ich lasse den Tofu weg, nehme Currypaste, weniger Flüssigkeit und lasse es am Anfang nur 8 min kochen.

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  • Super lecker, habe es mit Möhren ohne Tofu...

    Verfasst von annelein1969 am 13. Februar 2018 - 19:25.

    Super lecker, habe es mit Möhren ohne Tofu gemacht. Uns schmeckt es auch ohne Reis.

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  • Hat der ganzen Familie geschmeckt! Wegen unserem...

    Verfasst von Bezerl am 28. Dezember 2017 - 21:43.

    Hat der ganzen Familie geschmeckt! Wegen unserem kleinsten (13 Monate) haben wir erst am Tisch nachgewürzt. Danke dafür - Kommt auf jeden Fall ins Rezeptbuch tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker!...

    Verfasst von DJ-TURBO-T am 8. Dezember 2017 - 12:57.

    Sehr lecker!

    Habe dieses tolle Rezept gleich unter meinen Favoriten abgespeichert.

    Danke!

    Tipp:
    Den LINKSLAUF nicht vergessen!!!

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  • Oberlecker! Danke für das tolle Rezept!!...

    Verfasst von Yase10.87 am 1. November 2017 - 12:20.

    Oberlecker! Danke für das tolle Rezept!!Love

    Ich habe noch etwas Currypaste dazu gegeben und am Schluss nochmal 10 Minuten ohne Deckel weiterkochen lassen, da es etwas flüssig war. Habe es über Nacht durchziehen lassen und beim Aufkochen (allerdings im Topf) noch einen Schluck Wasser dazu gegeben, da es durch die Kokosmilch etwas dick geworden ist. Außerdem habe ich auf rühren lassen. Aber geschmacklich ein Traum!!Smile

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  • Hat uns Erwachsenen sehr gut geschmeckt....

    Verfasst von Celijo am 13. Oktober 2017 - 15:06.

    Hat uns Erwachsenen sehr gut geschmeckt.Smile

    Wir haben es mit Basmatireis gegessen und es war sehr lecker, mal was anderes. Habe Tofu weggelassen.

    Danke fürs Rezept.

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  • Wir haben es ebenfalls mit Reis gegessen und waren...

    Verfasst von Lukas1984 am 19. September 2017 - 08:34.

    Wir haben es ebenfalls mit Reis gegessen und waren begeistert!!

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  • Yummy!!!...

    Verfasst von Nuri2016 am 31. August 2017 - 04:50.

    Yummy!!!
    Habe es mit Reis serviert. Danke für das tolle und gesunde Rezept Smile

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  • Sehr leckeres und einfaches Rezept! Kann man auch...

    Verfasst von meglyn am 20. August 2017 - 11:17.

    Sehr leckeres und einfaches Rezept! Kann man auch sehr gut abwandel und an die eigenen Gegebenheiten anpassen. Wir haben den Tofu durch Gemüsereste ersetzt, mehr Linsen und selbstgemachte Paradeissuppe statt welche aus der Dose genommen... so haben wir alle unsere Reste verwertet und es hat sehr lecker geschmeckt!

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  • Hallo, ...

    Verfasst von Trituline am 13. April 2017 - 16:15.

    Hallo,
    heute koche ich das schon zum xten Mal. Immer wieder großartig und man kann es immer wieder abwandeln. Schmeckt in unserer Familie allen. Vielen Dank!

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  • Sehr lecker und dazu noch einfache und schnelle...

    Verfasst von olsimima am 27. März 2017 - 20:17.

    Sehr lecker Love und dazu noch einfache und schnelle Zubereitung. Wir hatten die Variante mit Karotte anstatt Tofu mmhh. DANKE für das Rezept !

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  • Sehr lecker, schmeckt auch meiner Familie sehr...

    Verfasst von Bally am 22. März 2017 - 12:52.

    Sehr lecker, schmeckt auch meiner Familie sehr gut!

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  • Ich bin sehr begeistert. Habe die Variante mit der...

    Verfasst von Miho222 am 19. März 2017 - 11:04.

    Ich bin sehr begeistert. Habe die Variante mit der Möhre anstatt Tofu gekocht. Wird es auf jeden Fall wieder geben.

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  • Ich habe dummerweise nicht auf die Personenzahl...

    Verfasst von Scamp76 am 7. Februar 2017 - 19:46.

    Ich habe dummerweise nicht auf die Personenzahl geachtet, nun hab ich halt für 2 Tage gekocht tmrc_emoticons.;)

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  • *I AM IN LOVE*...

    Verfasst von Catsilvi am 22. Januar 2017 - 10:43.

    *I AM IN LOVE*

    Und die Familie auch! : ) Wir haben es leicht abgewandelt und das kann man so easy bei deinem Rezept! DANKE. Wir haben Knoblauch zu den Zwiebeln und dem Ingwer hinzugefügt. Außerdem haben wir "normales"Curry verwendet, damit später mit Chiliöl jeder seinen eigenen Schärfegrad wählen konnte. Anstatt Tofu gab es Zuckerschoten. Leider lassen sich die 5 Sterne gerade nicht aktivieren. Es sind definitiv 5!

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  • Suuuper lecker 😋...Danke 🙏🏻fürs...

    Verfasst von laetta1312 am 14. Januar 2017 - 17:17.

    Suuuper lecker 😋...Danke 🙏🏻fürs Einstellen hier👍🏻

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  • Sehr sehr lecker! Habe den Tofu weggelassen und...

    Verfasst von san-ra am 4. Januar 2017 - 21:49.

    Sehr sehr lecker! Habe den Tofu weggelassen und Paprika und Möhren mit der Zwiebel angedünstet. Wird es sehr bald wieder geben tmrc_emoticons.-)

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  • ein sehr leckeres Rezept! Danke fürs...

    Verfasst von Hansematz am 20. Dezember 2016 - 13:39.

    ein sehr leckeres Rezept! Danke fürs Einstellen! es kam bei meiner Family super an!!!

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  • Super lecker!!! Durch die Tomaten sehr lecker...

    Verfasst von 8_liv_9 am 13. November 2016 - 19:50.

    Super lecker!!! Durch die Tomaten sehr lecker fruchtig und Kokos ist sowieso immer gut! tmrc_emoticons.) das wird es definitiv öfter geben!

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  • War sehr lecker, vielen Dank fürs Einstellen!

    Verfasst von Trampis am 8. Oktober 2016 - 10:40.

    War sehr lecker, vielen Dank fürs Einstellen!

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  • Das ist wirklich sehr lecker und geht super...

    Verfasst von billehorst am 5. Oktober 2016 - 11:44.

    Das ist wirklich sehr lecker und geht super schnell

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  • Gerade gemacht. Sehr lecker.

    Verfasst von Trullatrine1234 am 23. August 2016 - 21:29.

    Gerade gemacht. Sehr lecker. Der Geschmack ist in sich sehr stimmig.

    Wird es bei uns jetzt öfter geben.

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  • Der Wahnsinn. Topf

    Verfasst von MelTee am 28. Juli 2016 - 20:40.

    Der Wahnsinn. Topf ausgeleckt. tmrc_emoticons.p

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Schmeckt uns sehr gut Hab

    Verfasst von Queen-of-Castle am 5. Juli 2016 - 23:09.

    Schmeckt uns sehr gut tmrc_emoticons.-) Hab ein haselnussgroßes Stück Ingwer geschält und vor der Zwiebel 3 Sekunden bei Stufe 8 zerkleinert. Den Tofu hab ich ziemlich klein gewürfelt und mit 1 EL Sojasoße ca. 10 Minuten mariniert, bevor ich ihn zugegeben habe.

    My home is my castle

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  • Sehr lecker. Noch mit

    Verfasst von MelTee am 29. Juni 2016 - 16:23.

    Sehr lecker. Noch mit Knoblauch ergänzt und mit Naan serviert.

    Konnte in dem Rezepttext nur leider den Ingwer nicht wiederfinden.

    Habe ihn kleingehackt und mit angeröstet....

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  • Leckeres veganes

    Verfasst von mummylein am 27. Juni 2016 - 11:49.

    Leckeres veganes Rezept!

    Vielen Danktmrc_emoticons.)

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  • Ein super Rezept ! Es hat uns

    Verfasst von Wiegie am 25. Juni 2016 - 19:20.

    Ein super Rezept ! Es hat uns riesig gut geschmeckt. Vielen Dank ! tmrc_emoticons.)

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  • Das war soooooo lecker und

    Verfasst von mixfix12345 am 22. Juni 2016 - 23:59.

    Das war soooooo lecker und das, mit so wenig Zutaten. War richtig überrascht. Den Tofu hab ich auch weggelassen und Reis dazu gemacht. Eines, der besten Rezepte bisher! TOP!  tmrc_emoticons.)

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  • Richtig gut - da könnte man

    Verfasst von Kathrin J am 25. Mai 2016 - 21:16.

    Richtig gut - da könnte man sich das mit dem Vegan glatt nochmal überlegen tmrc_emoticons.;-)

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  • Ich habe noch einen Schuss

    Verfasst von Zierowj am 24. Mai 2016 - 00:04.

    Ich habe noch einen Schuss Soja Soße hinzugefügt!!! Das war ein Gedicht!!!!!

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  • super Rezept!

    Verfasst von thermo-andy am 1. Mai 2016 - 22:34.

    super Rezept!

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  • Super. Volle Punktzahl.

    Verfasst von Ludwig Bayer am 17. März 2016 - 16:49.

    Super. Volle Punktzahl. Wirklich auch für Nicht-Vegetarier geeignet. Wird jetzt sofort unter Lieblingsrezepte abgelegt.

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