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Möhren untereinander / Möhreneintopf a la Oma Molli


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 2 Stück Zwiebeln, geviertelt
  • 10 g Öl
  • 700 g Möhren, in Stücken
  • 500 g Kartoffeln, in Stücken
  • 1 Prise Salz
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 geh. EL Gemüsebrühe
  • 500 g Wasser
  • 1 geh. TL Butter

Für Fleischesser

  • 4-8 Stück Mettenden, je nach Geschmack
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Zubereitung

    Zubereitung
  1. Zwiebeln in den Closed lid und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. Das Öl dazu geben und mindestens 5 Minuten / Varoma / Stufe 1 andünsten.
  3. Möhren und Kartoffeln in ähnlich grosse Stücke schneiden.
    Anschließend Möhren, Kartoffeln, Salz, Pfeffer, Butter, Gemüsebrühe dazugeben und das Wasser darüber schütten.
  4. Closed lid verschließen und das Ganze 30 Minuten / Varoma / Stufe 1 kochen lassen.


    Die Konsistenz ist anschließend grob sämig, aber nicht flüssig. Wer es lieber stückig mag, der sollte Linkslauf Counter-clockwise operation einstellen.
  5. Die Mettenden in den Varoma legen und in den letzten 15 - 20 Minuten auf den Closed lid setzen und mit dünsten.


    Ich schneide die Mettenden in Stücke, damit der "Saft" noch ein bisschen in den Closed lid läuft, so wird der Eintopf noch ein bisschen gewürzt.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Wer mag kann auch ein paar Möhren mehr nutzen

- Ohne die Mettenden auch ein leckeres vegetarisches Gericht.

Danke ThermoGizzmo für das Grundrezept, da meine Nichten/Neffen das Gericht lieben habe ich es abgewandelt wie bei meiner Mutter daheim am Niederrhein. Die Variante reicht für 2Erw/2Kinder.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • ....nie mehr anders ......

    Verfasst von claudi26 am 18. April 2017 - 23:43.

    ....nie mehr anders ......

    VlG Claudia vom Niederrhein

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