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Mutiger Spargelauflauf


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Zutaten

4 Portion/en

Zutaten

  • 500 g Spargel, in Stücke
  • 80-100 g magere Blutwurst, gewürfelt
  • 75 g Rama Cremefine
  • nach Geschmack Salz u. Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 Kugel Mozzarella, gewürfelt
  • 30 g Butterflöckchen

Butter, Salz und Zucker nach Geschmack zum Garen des Spargel

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Zubereitung

    So geht es...
  1. Spargel waschen, schälen, in ca 3-4 cm lange Stücke schneiden und in den Varoma legen.Wasser, Salz, Zucker und Butter in den Mixtopf geben, Closed lid, Varoma aufsetzen und ca 15 Min (Zeit   je nach Spargeldicke) Stufe 1 Varomastufe dampfgaren.

    Gegarten Spargel in eine Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft vermengen. Blutwurst und Mozzarella darauf verteilen, mit Rama Creme Fine übergießen, Butterflöckchen darauf verteilen und im Backofen bei 220° ca. 10 Minuten bis zur leicht braunen Farbe überbacken. Dazu passen Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder auch Salzkartoffeln. 

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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