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1 Nudel-Brokkoli-Kohlrabi-Hähnchen-Gratin

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Nudel-Brokkoli-Kohlrabi-Hähnchen-Gratin

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Gratin

  • 200 g Hähnchenfleisch, in kleinen Sttücken
  • 150 g Brokkoli
  • 1 Stück Kohlrabi, groß
  • 750 g Wasser
  • 1 geh. TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Salz
  • 400 g Nudeln, (zB Farfale)
  • 250 g Käse

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel, klein
  • 200 g Garflüssigkeit
  • 250 g Sahne
  • 40 g Speisestärke
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Muskat
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  • 6
    50min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Käse 15 sec / Stufe 5 reiben und beiseite stellen

    Kohlrabi in kleine Stückchen schneiden

    mit Brokkoli in Varoma geben

    Fleisch mit Paprika, Pfeffer, Salz würzen und in Varoma-Einlegeboden geben

    Wasser mit Gemüsebrühe in [Mixtopf geschlossen

    Varoma mit Einlegboden aufsetzen

    15 min /Varoma/Stufe 1 garen

    Garflüssigkeit auffangen

    anschließend alles in eine Auflaufform geben

     

  2. Nudeln nach Packungsangabe garen

    anschließend Nudel mit in Auflaufform geben

    nebenbei Backofen auf 180 Grad vorheizen

     

    3. Sauce

  3. Zwiebel 5sec/Stufe5 zerkleinern

    alles mit Spatel herunter schieben

    Garflüssigkeit, Sahne, Speisestärke 4min/Varoma/Stufe 2 aufkochen

    Pfeffer, Paprika, Salz, Muskat dazugeben und 10sec/Stufe3 untermischen

    Sauce über die restlichen Zutaten in Auflaufform gießen

    Käse darüber streuen

    bei 180 Grad ca. 20 min bis zur gewünschten Bräune des Käse in Ofen

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Lecker! Nur die Soße war etwas zu fest, habe dann...

    Verfasst von Kiecks am 11. Juni 2019 - 13:07.

    Lecker! Nur die Soße war etwas zu fest, habe dann einfach noch mehr Brühe untergerührt. Ausgefallene Mischung, habe noch etwas Karrotten dazu, sann sieht es auf dem Teller bunter aus.

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