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Nudeln mit Erbsenrahm


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Zutaten

4 Portion/en

Soße:

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 25 g Butter
  • 400 g TK Erbsen
  • 150 g Sahne
  • 350 g Gemüsebrühe
  • 100 g durchw. Speck
  • 40 g Walnüsse
  • Nudeln, je nach Appetit
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
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Zubereitung

    Erbsensoße
  1. Walnüsse 2 Sek./ Stufe 5 hacken und umfüllen.

    Zwiebeln und Knoblauch 4 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, Butter dazugeben und 2 1/2 Min./Varoma/Stufe 1 andünsten.

    300 g Erbsen, Sahne und Gemüsebrühe dazugeben 10 Min./100 Grd./Stufe 1 garen.

    Während der Zeit den Speck in einer Pfanne anbraten.

    Nudeln kochen und ca. 6-8 Min vor Ende der Garzeit die restlichen Erbsen ins Nudelwasser geben und mitgaren.

    Erbsen in Brühe pürrieren 10 Sek./ Stufe 10 und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Die Walnüsse und den Speck mit dem Spachtel in die Soße rühren.

    Die Soße mit den Nudeln/Erbsen servieren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

- Gemüsebrühe aus Wasser mit Grundstock

- Parmesan darüberstreuen

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Sehr lecker und geht echt

    Verfasst von to-the-beach am 23. August 2016 - 21:00.

    Sehr lecker und geht echt schnell! Danke fürs Rezept!

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  • Tolles Gericht. Schmeckte

    Verfasst von FamilieWo-Mo am 23. September 2015 - 17:58.

    Tolles Gericht. Schmeckte allen heute Mittag klasse. Habe den Speck separat gereicht für die veggi Variante.

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