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Nudeln mit Käse Sahne Soße zum verlieben

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Das koche ich heute
4

Zutaten

4 Portion/en

Nudeln mit Käse Sahne Soße zum verlieben

  • 200 g Sahne
  • 100 g Gorgonzola, mild o. pikant
  • 100 g Schafskäse
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 1 geh. TL Oregano
  • 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
  • 500 g Nudeln (Bandnudeln, Tagliatelle, etc)
  • 20 Gramm Speisestärke

  • 20 Gramm Speisestärke, gleich welche Sorte
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  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Nudeln in einem Topf nach Packungsanleitung kochen.
    In der Zwischenzeit die Käse Sahne Soße (ohne Messbecher) kochen.

    2. Parmesan in den Mixtopf geschlossen geben und 10sek/Stufe10 zerkleinern.
    In eine Schüssel umfüllen.
    Mixtopf geschlossen muss nicht gereinigt werden.

    3. Sahne in den Mixtopf geschlossen geben und 3min./90°C/Stufe2 erhitzen.

    4. Gorgonzola, Schafskäse, Oregano und Pfeffer zugeben und weitere 15min./90°C/Stufe2 aufkochen.

    5. Den Parmesan hinzufühgen und nochmals ca. 2min./90°C/Stufe2 verrühren, bis sich der Parmesan mit der Masse verbunden hat.

    6. Speisestärke hinzufügen und 2min./90°C/Stufe3 verrühren.

    7. Nudeln abgießen und mit der Soße und mit Parmesan sofort servieren.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn die Soße zu dickflüssig wird, könnt ihr bei Bedarf gerne noch Sahne oder Mich hinzufühgen.

Ich empfehle bei diesem Gericht keine "light" Produkte.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • sehr lecker, nur die Soße war etwas knapp

    Verfasst von MadmoiselleMadleine am 17. November 2018 - 08:56.

    sehr lecker, nur die Soße war etwas knappCooking 10

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  • Prima Soße zu Spinatnudeln. Gorgonzola ist nicht...

    Verfasst von elblandsport am 13. September 2018 - 19:43.

    Prima Soße zu Spinatnudeln. Gorgonzola ist nicht meins, hab es ersetzt mit Kräuzerschmelzkäse. 10g Speisestärke reichen völlig und etwas mehr Sahne rein. Satt geworden sind problemlos 6 Leute.

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  • Hallo, kann mir jemand helfen? Wie viel ml ergibt...

    Verfasst von 19gerbera90 am 7. Oktober 2017 - 17:14.

    Hallo, kann mir jemand helfen? Wie viel ml ergibt dieses Rezept?

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