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Ouarkpfannkuchen nach oberpfälzer Art


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Zutaten

4 Portion/en

Teig

  • 200 g Mehl
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 0,4 Liter Milch
  • 40 g Zucker

Füllung

  • 500 Gramm Ouark, Magerstufe
  • 50 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker, oder 2 TL selbstgemacht
  • 1 Schuss Strohrum 80
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig und Füllung
  1. Für die Pfannkuchen alles zusammen in den Closed lid geben und 20 sec. bei Stufe 5 verrühren.

    Butterschmalz in eine Pfanne geben und 3 Pfannkuchen ausbacken.

    Den Closed lid säubern und dann alle Zutaten der Füllung im Closed lid verrühren.

    Mit Rum muss nicht gespart werden.

    Einstweilen den Ofen auf 200 Grad Umluft einstellen.

    Die Pfannkuchen mit der Füllung dünn bestreichen und eindrehen.

    Dann die gerollten Pfannkuchen in eine eiserne Raine oder in eine Glasraine geben. die übergebliebene Füllung über die Pfannkuchen und bei 200 Grad Umluft 20 Minuten backen.

    Immer etwas acht geben, dass die Quarkmasse nicht zusehr anbrennt.

    Das Gericht schmeckt warm aber auch kalt sehr gut!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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