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Polentagratin mit roten Zwiebeln


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Zutaten

6 Portion/en

  • 60 g Parmesan
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 300 g Milch
  • 6 rote Zwiebeln
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Zweige Salbei
  • 2 Zweige Tymnian
  • 150 g Polenta
  • 15 g Joghurtbutter
  • 2 Stück Eier
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
5

Zubereitung

  1. Parmesan in den Closed lid geben und 8 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen. 

    Zwiebeln schälen, vierteln und die Zwiebelschichten voneinander trennen.

    Kräuter Waschen, trockenen und hacken.

    Gemüsebrühe, Milch, in den Closed lid geben und 6 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen lassen.

    Polenta einwiegen und 1 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen dann 20 Min./60 Grad/Stufe 1 quellen lassen, den Messbecher nicht aufstetzen. 

    Die hälfte des Parmesan, Eier und Joghurtbutter zufügen 5 Sek/Stufe 3 unterrühren.

    Polenta in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen, mit Zwiebeln, Kräutern und dem restlchen Parmaesan bestreuen und bei 180 Grad Ober-Unterhitze oder 160 Grad Umluft 40 Minuten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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