Polentagratin mit roten Zwiebeln von Antje Fischer. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie sonstige Hauptgerichte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Polentagratin mit roten Zwiebeln

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Das koche ich heute

Zutaten

6 Portion/en

60 g Parmesan
400 g Gemüsebrühe
300 g Milch
6 rote Zwiebeln
1 Zweig Rosmarin
2 Zweige Salbei
2 Zweige Tymnian
150 g Polenta
15 g Joghurtbutter
2 Stück Eier
Salz
Pfeffer

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6

1h 10min

Zubereitung 30min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9

Zubereitung

Parmesan in den "Mixtopf geschlossen" geben und 8 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen.

Zwiebeln schälen, vierteln und die Zwiebelschichten voneinander trennen.

Kräuter Waschen, trockenen und hacken.

Gemüsebrühe, Milch, in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen lassen.

Polenta einwiegen und 1 Min./100 Grad/Stufe 1 aufkochen dann 20 Min./60 Grad/Stufe 1 quellen lassen, den Messbecher nicht aufstetzen.

Die hälfte des Parmesan, Eier und Joghurtbutter zufügen 5 Sek/Stufe 3 unterrühren.

Polenta in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen, mit Zwiebeln, Kräutern und dem restlchen Parmaesan bestreuen und bei 180 Grad Ober-Unterhitze oder 160 Grad Umluft 40 Minuten backen.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.