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Püfferkes wie von Oma


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Zutaten

15 Stück

Püfferkes wie von Oma

  • 400 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 2 Eier
  • 450 g Mehl
  • 2 EL Zucker
  • 1 gestr. TL Salz
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Die Milch 4 Minuten/ 37°/ Stufe 2 im Closed lid erwärmen, währenddessen die Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen.
  2. Eier, Mehl und Zucker hinzufügen und 2 Minuten/ Stufe 3 vermengen. Nach 1 Minute ebenfalls das Salz hinzugeben.
  3. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und mind. eine Stunde gehen lassen.
  4. Püfferkes in einer heißen Pfanne mit ausreichend Fett goldbraun braten und anschließend mit Apfelmus o. ä. servieren.
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ist in der Zubereitung super einfach. ...

    Verfasst von JR2017 am 18. April 2017 - 22:16.

    Ist in der Zubereitung super einfach.
    Da meine Tochter keine Eier essen darf, habe ich Eiersatz hergenommen und es hat wunderbar funktioniert. Vorallem mein Mann ist total begeistert. Big Smile

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