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Quarkspätzle mit Äpfeln und Zwiebeln


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Zutaten

3 Portion/en

Spätzleteig

  • 250 g Mehl
  • 250 g Quark 20%
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz

Für die Pfanne

  • 250 g Zwiebel
  • 200 g Äpfel
  • 1,5 EL Butter
  • Salz, Pfeffer, Oregano
  • 150 g Schmand
  • 2 EL Schlagsahne
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • 30 g Parmesan, gerieben
  • 6
    20min
    Zubereitung 20min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Vorbereitung
  1. Zuerst Zwiebel imClosed lid 5sec. Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.

    Dann Äpfel imClosed lid 5sec. Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

     

     

    Teig:

    Mehl, Quark, Eier und Salz 1min./St.4 verrühren.

    Spätzle im kochenden Wasser mit Spätzlereibe (ich nehme die längl. von Tup**r) kochen und anschl. abschöpfen.

    Butter in der Pfanne erhitzen und Zwiebel darin anbraten. Spätzle dazugeben und mit den Gewürzen kräftig abschmecken.

    Schmand und Sahne miteinander glatt rühren und zusammen mit Äpfeln und Petersilie unter die Spätzle rühren.

    Zusammen mit geriebenem Parmesan servieren.

    Guten Appetit

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Man kann auch anderen Käse nehmen. 

Allgäuer Emmentaler bietet sich dazu an.

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Danke Schmeckt uns auch

    Verfasst von Dinnerlady58 am 6. Januar 2016 - 18:21.

    Danke tmrc_emoticons.)

    Schmeckt uns auch immer wieder sehr gut.

     

    Cooking  6

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  • Hört sich gut an und gut

    Verfasst von la lunica strega am 3. Januar 2016 - 01:03.

    Hört sich gut an und gut beschrieben, deshalb gleich 5 *

    La lunica strega


    carpe noctem


     


     

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